Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 21, N 5

ОБЗОРЫ / REV IE WS Аграрная наука Евро-Северо-Востока / Agricultural Science Euro-North-East. 2020;21(5):483-502 491 крови, связывают и деактивируют циркули- рующие имунные комплексы и избыток иммуноглобулинов Е 11 . Кроме того, альгинаты стимулируют фагоцитоз, повышают функцио- нальную активность макрофагов, сорбируют тяжелые металлы, стимулируют секрецию им- муноглобулина А. Существуют сведения о наличии у альгиновых кислот антиатерогенной, иммуномодулирующей, противомикробной, сла- бительной, антацидной, противоаллергической и кровоостанавливающей активности [67, 68, 69]. Другой компонент ламинарии – фукои- дан также способен усиливать выработку интерферонов и повышать клеточный иммуни- тет, стимулировать рост клеток иммунной си- стемы, активность макрофагов, подавлять ал- лергические реакции, установлено его репара- ционное действие, что объясняет его использо- вание при производстве иммуностимуляторов и противовирусных препаратов [67, 70, 71]. Экстракт L. Japonica обладает выражен- ным антиоксидантным и мембранопротектор- ным действием. В исследованиях, проведен- ных Е. В. Кондратьевой и др. [72], установле- но антиоксидантное действие экстракта лами- нарии, обусловленное регуляцией реакции этерификации холестерина и нормализацией соотношения фосфолипидных фракций, а так- же наличием в ламинарии полифенольных структур-«ловушек» свободных радикалов. Также авторы отмечают мембранопротекторные свойства экстракта ламинарии японской при воздействии мембраноповреждающих факто- ров, и его гипохолестеринемическую актив- ность, проявляющуюся в усилении этерифика- ции холестерина и выведении его из мембран, в нормализации соотношения липидных ком- понентов и восстановлении осмотической резистентности эритроцитов [72, 73]. Исследования, проведенные на лабора- торных животных, показывают, что биологи- чески активные вещества, содержащиеся в ламинарии японской, способны влиять на структуру щитовидной железы и уровень гор- монов, продуцируемых ею. В опыте на крысах показано, что ежедневное пероральное приме- нение им сухого экстракта из ламинарии при- водит к изменению морфологической структу- ры щитовидной железы. А применение сухого экстракта из ламинарии в дозировке 750 мг на 1 кг живой массы вызывало у кроликов по- вышение уровня общего трийодтиронина в 1,3 раза, общего тетрайодтиронина – в 1,5 раза и свободного тетрайодтиронина ‒ в 1,3 раза [74]. Морские водоросли богаты йодом. Йод в них представлен органической (дийодамино- кислоты, комплексы с белками и клетчаткой) и минеральной (йодиды и йодаты калия) фор- мами. В экстрактах L. japonica содержание йода достигает 5,4 мг/г [56, 75]. Учитывая, что большая часть территории Российской Феде- рации находится в зоне риска развития йодо- дефицитных заболеваний – создание йодсо- держащих лекарственных форм и биологиче- ски активных добавок на основе ламинарии японской является перспективным направле- нием исследования. Использование ламинарии и препаратов на ее основе в животноводстве. Использова- ние морских бурых водорослей в рационах животных для увеличения их продуктивности имеет давнюю историю. В настоящее время проведено достаточное количество исследова- ний, подтверждающих эффективность приме- нения ламинарии и биодобавок на ее основе в различных отраслях животноводства. Л. С. Игнатович сообщает, что скармли- вание муки из морских бурых водорослей (ла- минарии) курам-несушкам с 18-недельного возраста в количестве 3,0 % от рациона спо- собствует лучшей переживаемости ими линь- ки, сохранению более высокой живой массы во второй цикл яйцекладки на 6,22 %, увели- чению валового сбора яиц и количества яиц на среднюю несушку в первую яйцекладку на 14,5 и 18,3 % соответственно, во вторую яйце- кладку на 13,0 и 17,3 % в сравнении с интакт- ной группой. При этом автор указывает на улучшение качества получаемых от опытной группы кур яиц, что выражалось в увеличении средней массы яиц на 10,4 % (Р≤0,001) и до- стоверном повышении количества каротинои- дов в яйце с одновременным снижением за- трат корма на производство 10 штук яиц на 12,1 % и затрат энергии корма на производ- ство 1 кг яичной массы на 26,3 % [76, 77]. 11 Никишин В., Ткаченко И., Торозова О. Водоросли, которые лечат. Издательство: Эксмо. 2005. 110 с. Режим доступа : https://b-ok.xyz/book/54631/952391 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека