Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля

ч и п сы (1-9) картофель Фри (1-5) суш ен ы е п р о ­ д у к ты 1 2 3 4 I. М орф ологи чески е Размер клуб­ ня, мм - по наибольшему поперечному диаметру, индекс 40-65 (по форме ок­ руглые, округло­ овальные, с индексом до 1,3) (++) Индекс: 1,7 и бо­ лее (до­ пускается минимум 1,5)(++) не менее 30 мм (по форме ок­ руглые, округ­ ло-овальные, с индексом до 1,3) (++) Глубина глазков, мм не более 1,3 мм (++) не более 1,3 мм (++) не более 1,5 мм (++) Окраска клубня белая, желтая, кремовая, допускается кр асн ая(+) II. Б иохи м и чески е Содержание сухих ве­ ществ, % 20-24 (++) 20-24 (++) 21-25 (++) Содержание редуцирую­ щих сахаров (после убор­ ки), % до 0,2 до 0,5*(++) 0,2-05 (++) 0,25-0,5 (++) 1 2 3 4 III. Т ехн ологи чески е 65 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека