Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля

При отборе образцов картофеля для анализов берут наиболее типичные для данного сорта клубни, размером 40-60 мм по наибольшему поперечному диа­ метру, в количестве 150 штук. Оценка на пригодность к переработке прово­ дится как непосредственно после уборки, так и в про­ цессе хранения (через 3 и 5 месяцев хранения). 2.4Л .О ценка клубней по внешним признакам Для оценки по внешним признаком из средней пробы отбирают по 10-15 клубней, с которыми проводят следующие учеты и анализы. 2.4ЛЛ.Форма, размер и поверхность клубней Форма клубней картофеля варьирует от округ­ лой до очень длинной. Согласно рекомендациям UPOV приняты следующие обозначения. Форма клубней Отношение: длина/ширина Округлая 1,09 и менее Округло-овальная 1,10-1,29 Овальная 1,30-1,49 Удлиненно-овальная 1,50-1,69 Длинная 1,70-1,99 Очень длинная 2,00 и более Для определения формы клубня производится измерение его длины и ширины штангенциркулем и вы­ числяется отношение первой величины ко второй (ин­ декс формы). Установлено, что индекс формы может значи­ тельно варьировать в зависимости от условий увлажне­ 24 Электронная Научная Сельскохозяйс венная Библиотека