Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке

30 V j - количество 0,001 н, idOg, мл; У 2 » количество раствора краски, затраченной на титрование,мл. Таким образом узнают кахчому количеству аскорбиновой кисло­ ты соответствует I мл раствора краски* Реактивы и оборудование. 0»QpI_н..раствор ^ о д а о ^ т ^ и с ^ го ^ к а л и я ^ (ЮО 3 ) . На анали­ тических весах берут 0,3568 г йодата, высушенного в течение 2 ч при 102 °С, растворяют и доводят водой до I л* получают 0 , 01 ^ - вый раствор, из которого готовят рабочий, разводя в 10 раз* O j QOI j i ,. ^ 6 =д й р х о ^ ^ с ш 5 адо(^нрлат.§ьна^ия, 60 г краски растворяют в 100-150 мл теплой дистиллированной воды, добавляют три-четыре капли 0,01 н. Л^аОН, взбалтывают,доводят до 200 мл и фильтруют через бумажный фильтр* Срок годности раствора при хранении в холодильнике - до двух недель. Титр устанавливают перед употреблением. Смесь_2^ 1 ой_НОо _и г ^ н о г р 44,3 мл концентрирован­ ной НС& (плотность 1,19 г/см 3) приливают в мерную колбу на I д , добавляют 20 г метафосфориой кислоты и доводят дистиллирован­ ной водой до I л . 2 %-ная &>?Р 4 * 11,6 мл концентрированной кисло,ты (плотность 1,84 г/см 3)-разводят дистиллированной водой до I д , 1 /^ныи раствор^крахмала. I г крахмала взбалтывают с 20 ши холодной воды и выливают ату смесь в 80 мл горячей воды.Затем кипятят 3 мин на электроплитке. Аскорбиновая кислота кристаллическая, йодистый калий (КО ) кристаллический, автоматическая микробюретка q градуировкой но 0,01 мл емкостью 10 мл, весы ВТК-500, колбы Кольрауша на 100 мл, конические колбы на 250 мл, воронки, фарфоровые ступки с пести­ ком,. пипетки на 10,5 мл. 3 .4 .2 . Спектрометрическое определение витаминов с применением тонкослойной хроматографии Для одновременного определения аскорбиповой кислоты,тиами­ на и рибофлавина применяется спектрометрический анализ витами­ нов с*применением тонкослойной хроматографии, предложенный сотрудниками кафедры растениеводства ТСХА Н.Ф.Розовым* В.А.Каю- новой, Й.С.Шытиловым и уточненный в лаборатории физиологии и биохимии ШМКХа. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека