Вопросы организации молочных ферм США

более крупные фермы. Несмотря на это, данные о затратах труда на молочную корову по крупным хозяйствам пред­ ставляют интерес. Затраты труда с 1924 по 1956 г. в расчете на молочную корову в год сократились со 135 до__114 человеко-часов, или на 16%, а на центнер молока — на44Т6%. На изменение последнего показателя большое влияГнйе 'оказало повыше­ ние продуктивности молочных коров. ) Удой молока на корову вырос с 1910—1914 гг. по /1954— 1958 гг. с 1740 до_286Э~-КС^или._на_64 %. Однако сокращение затратТруда^на центнер молока ниже, чем на единицу продукции в зерновом хозяйстве. За последние годы ученые и практики искали возможности наиболее эффективной организации всех процессов на ферме, с тем чтобы при минимальных затратах труда и средств добить­ ся наилучппх результатов. По данным молочных ферм штата Нью-Йорк, на доение коров уходило ot _JQ j o _ 50% всего рабочего времени, за­ трачиваемого на молочную корову в течение года, ферм ■штатов Мичиган и Мэриленд — от 48 до 68, штата Айова— 57%. Чтобы облегчить эту трудоемкую работу и снизить затраты труда на ее выполнение, было внедрено машинное доение коров. При машинном доении сокращается время, затрачи­ ваемое на дойку, но возникают дополнительные затраты на сборку и установку, разборку и чистку доильных аппа­ ратов. Тем не менее сокращение затрат труда очевидно. Доказано, что при надлежащей подготовке корова отдает молоко в среднем за^2=^минуты, а отдельные ко­ ровы значительно быстрее. Следовательно, большая раз­ ница в затратах труда на дойку коров зависит не от физио­ логических особенностей коровы, а от организации про­ цесса доения. Приведем затраты труда на дойку одной коровы в год при разных способах доения (см. табл, на стр. 75). При доении вручную 10— 19 коров затраты по сравне­ нию с машинным доением двумя аппаратами выше на 121%, а при доении с одним аппаратом — на 37%. С дву­ мя аппаратами дояр работает более интенсивно. С укрупнением ферм затраты труда на дойку снижаются. Это свидетельствует о большой эффективности использо­ вания оборудования, а также о наличии более производи­ тельного оборудования на крупных фермах, 74 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека