Вопросы организации молочных ферм США

укрупнение ферм и вытеснение мелких фермерских хозяйств крупными. Так, с 1929 по 1954 г. количество ферм в стране сократилось с 6289 тыс. до 4783 тыс., или на 23,9%. За это же время количество крупных ферм увеличилось с 812 тыс. до 1290 тыс., или на 58,8%. Резко сократилось число мелких ферм — с 4313 тыс. до 2681 тыс., или на 37,8%. Из сельскохозяйственного производства оказа­ лись выброшенными 1899 тыс. средних и мелких фермеров. Среди молочных ферм происходит процесс дифференциа­ ции не меньшей силы. Только за пять лет — с 1950 по 1954 г.— число их сократилось на 53,3 тыс., исчезли в ос­ новном мелкие фермы. Среди молочных ферм огромное количество ведет хозяйство с убытком. Эти фермы не в состоянии механизировать производство и все больше от­ стают от крупных. Крупными считаются фермы, имеющие свыше 100 коров, а их количество ничтожно — всего 4,7 тыс. из 4783 тыс. всех ферм.^ > '.'Все это свидетельствует о массовом сокращении мел­ ких и средних ферм, об усилении классовой дифферен­ циации фермерских хозяйств и о снижении их роли в производстве сельскохозяйственных продуктов в будущем * * • Молоко — скоропортящийся и дешевый продукт. Это наряду с другими условиями влияет на размещение произ­ водства молока вблизи крупных пунктов его потребления. Но хорошо развитый железнодорожный и автомобильный транспорт, внедрение новых способов обработки молока, позволяющих сохранить качество свежего молока в тече­ ние длительного времени, расширили зоцу производства цельного молока. При недостаточном поступлении молока из близлежа­ щих штатов крупные потребители получают его из отдаленных ^штатов. Так, например, в Нью-Йорк молоко подвозят не только из близлежащих ферм соседних шта­ тов — Новой Англид_.л-~Средне-Атлантических, но даже из штата Висконсин, расположенного на расстоянии около 1500 км. Наиболее густо размещены молочнотоварные фермы вблизи крупных городов. Высоко развита промышленность в США на Северо- востоке, в Новой Англии и Средне-Атлантических штатах. 13 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека