Организация картофелеводного хозяйства : (материалы бюджетных обследований крестьянских картофелеводных хозяйств)

условиях для картофеля и продуктов его переработки, позволяет осуществлять высокий тип организации сельского хозяйства, как хозяйства^ высоко-товарного, трудо-и капитало-интенсивного. Промышленное картофелеводство органически связано с переработкой картофеля главным -образом, в крахмало-продукты (в других районах—в спирт). Пареработка картофеля в животно­ водстве играет сравнительно незначительную роль в картофеле­ водном хозяйстве и не может заменить собою промышленной переработки. Сократившаяся по сравнению с довоенной переработка кар­ тофеля в крахмало-продукты (переработка картофеля в спирт сократилась в еще больших размерах) настойчиво выдвигает вопрос о необходимости поднятия этой отрасли промышленно­ сти, в целях охраны от разрушения картофелеводных хозяйств. Мероприятиями, способными оказать сильное воздействие на расширение переработки картофеля и на улучшение условий развития картофелеводного хозяйства, следует считать: 1) Мероприятия, касающиеся расширение рынка сбыта для продуктов переработки картофеля; 2) мероприятия, содействующие рациональной организации промышленного картофелеводного хозяйства и 3) мероприятия, содействующие оздоровлению и укрепле­ нию хозяйства картофельной кооперации, являющейся неот‘ем- лемым звеном в организационном плане промышленного карто­ фелеводного хозяйства. I. Мероприятия в области расширения рынка сбы та продуктов промышленного картофеле­ водства. Широкое потребление крахмало-продуктов в стране воз­ можно лишь при условии низких цен на них. Высокий акциз на патоку, современные высокие издержки производства крах­ мало-продуктов (в силу не полной нагрузки заводов) делают невозможным выпуск крахмало-продуктов по низким ценам, и тем самым снижают емкость рынка для крахмало-продуктов. Поэтому необходимо: 1) снять с картофельной патоки акциз, поглощающий до 35% рыночной цены патоки; 2) снизить издержки побизводства крахмало-продуктов, путем более рациональной организации предприятий по перера­ ботке картофеля и сырого крахмала, и 3) принять меры к возможному экспорту крахмало про­ дуктов (сухого крахмала) за-границу. 7t Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека