Организация картофелеводного хозяйства : (материалы бюджетных обследований крестьянских картофелеводных хозяйств)

Элементы В 1913 году. В 1923-24 году. себестоимости. 1 В копейк. (довоеп.) В °/о°/о к итогу. В копейк. (червон.) В °/„°/0 к итогу. Сырой крахмал . 117,00 77,00 162,52 34,5 Рабочие руки . . 2,10 1,35 31,63 6,7 Акциз . . . — . — 1164,00 34,7 Прочие * . . . 33,25 21,65 113,65 24,1 Итого . . 152,35 100 1471,80 100 Сравнивая калькуляцию произродства пуда патоки в дово­ енный и современный период, мы замечаем резкое падение роли сырья (сырого крахмала) в себестоимости патоки, возра- стание роли оплаты труда а) (с 2-х до 6°/0 общей стоимости 2) Причиной повышения роли оплаты труда в себестоимости патоки следует считать в первую очередь недостаточно полную нагрузку заводов. Однако, эта причина не может об'яснить всей суммы возрастания стоимости^ связанной с оплатой труда. Если взять расходы на заработную плату в до­ военное время по заводам средней мощности и сравнить их с расходами, сопряженными с оплатой труда, по заводам картофельной кооперации, то обнаружится и другие причины, влияющие на высоту себестоимости произ­ водства крахмало-продуктов: Расходы» связанные с опла­ той труда. Расход, падающий на 1 пуд. патоки^$уЦ В 1913 г. (по зав. сред, мощи.) В 1923 г. (по зав. с.-х. кооперац.) Заработная плата . . 3,23 2,84 Социальн. страхован. . — 5,42 Прозодежда 1 — 2,84 Завком ........................... — 2,84 1 Г- И т о г о . - I 3,23 ■ i r - f Как видно из таблицы, главная причина повышения роли расходов^ связанных с оплатой труда, сводится к малой производительности труда так как известно, что абсолютная высота заработной платы на одного рабочего не поднялась по сравнению е довоенной* Но на ряду с этой причиной дей­ ствуют и другие причины, влияющие на увеличение расходов по оплате тру­ да—причины, отсутствовавшие в довоенный период. 66 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека