Организация картофелеводного хозяйства : (материалы бюджетных обследований крестьянских картофелеводных хозяйств)

В пределах указанных губерний изложенным выше методом мы можем более точно отыскать районы промышленного кар­ тофелеводства. По данным 1912-го и 1916-го года уездами с раз­ витием промышленного картофелеводства следует считать:*) Кроме того в Пензенской губернии до запрещения свобод­ ной продажи спиртных напитков, промышленное картофеле­ водство (с переработкой картофеля в спирт) было весьма развито (свыше 10п/опосевной площади под картофелем по всей губернии). Особенно выдвигались уезды: КраснослободскиЙ, Городищенский и Пензенский. Однако, после 1914 года промышленное картофе­ леводство в губернии резко упало, как и во всех прочих губер­ ниях с переработкой картофеля в спирт. Современные районы промышленного картофелеводства отличаются от районов 1912 года тем, что районы с перера­ боткой картофеля в спирт вовсе пришли в упадок, а в районах переработки картофеля в крахмало-продукты, после упадка в период 1918-1921 года, наметилось оживление промышленного картофелеводства. В силу того, что судьба различных районов промышлен­ ного картофелеводства не одинакова, нам не безинтересно вы­ делить районы промышленного картофелеводства, связанные с крахмально-паточной промышленностью. С некоторой прибли­ женностью это можно сделать по материалам, характеризующим размеры переработки картофеля в крахмал по губерниям2): Помимо переработки картофеля в крахмало-продукты, в этих же районах распространялось винокурение. Число вино­ куренных заводов в 1912 году по этим же губерниям было: в Костромской . . ................ .... 12 „ Ярославской. . . ................................ 8 „ Тульской . . . . ................ . . . 54 „ Пензенской . . . ................................ 61 „ Владимирской . . .................... ... . 7 „ Симбирской . . ................ . . . . 41 „ Рязанской . . . . .............................29 „ Нижегородской . . ■.................... 14 „ Тамбовской . . . .................... . . 52 „ Орловской . . . ................................ 38 Районы высшего развития крахмально-паточной промыш- тленности (губ. Костромская, Ярославская и Владимирская) 9 Выделены уезды, имевшие в 1916 году свыше 10°/0 посевной площади под картофелем. 2) 11о неполным данным за,. 1912-й год районами переработки картофеля в крахмало-продукты следует считать губернии: Костромскую, Ярославскую (пе, реработаво в крахмало-продукты свыше 8 мил. пудов картофеля) Тульскую, Пен­ зенскую, Владимирскую, Симбирскую (переработано в крахмало-продукты от 50- тыс. до В-х мил. пудов картофеля),' Рязанскую, Нижегородскую, Тамбовскую- Орловскую (переработано в крахмало-продукты от 200 до 500 тыс. пудов картоО феля).— 10 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека