Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

имеет место в колхозах и совхозах, и вовсе теряются все затраченные ранее ресурсы. Все это показывает, какое неизмеримо большее, чем в промышленности, значение имеют здесь завершающие стадии в определении конечных результатов. Если на конвейере промышленного предприятия последняя опе­ рация будет выполнена не на должном уровне, то это снизит качество готового изделия. При обнаружении дефекта его часто можно исправить. А в сельском хозяй­ стве дефект, допущенный на завершающей стадии (уборка урожая или заключительная стадия в животноводстве), уже нельзя исправить, он ведет к прямым необратимым потерям продукции. В сельском хозяйстве и в системе всего агропромыш­ ленного комплекса важное место в формировании конеч­ ных результатов имеет хранение продукции, В любой отрасли хранение продукции выступает как завершающая стадия. И на промышленных предприятиях организация этой работы имеет большое значение. Хорошая поста­ новка дела позволяет сохранить качество продукции. Но в сельском хозяйстве и в последующих звеньях АПК организация хранения продукции играет особо важную роль, что связано со спецификой самой продукции. Если в колхозах и совхозах, а также в последующих сферах недостает хороших хранилищ для зерна, картофеля, овощей, то часть собранного урожая пропадает, ухуд­ шается качество продукции. Теряются и большие сред­ ства, вложенные в выращивание этого урожая. Напри­ мер, отсутствие на молочной ферме специальных охлади­ тельных установок ведет к ухудшению качества молока. Из-за этого хозяйство недополучает много дохода. В настоящее время в сельском хозяйстве менее развиты как раз завершающие стадии. Это относится ко всем отраслям и сферам. Рассмотрим механизацию производ­ ства. Значение ее общеизвестно. Если проследить уровень механизации работ по этапам технологического цикла, то оказывается, что чем ближе к завершающим стадиям, тем ниже уровень механизации. В земледелии во всех зонах страны достигнута довольно высокая механизация на начальных и промежуточных стадиях — посеве, об­ работке и т. д. Для этих стадий почти для всех отраслей сельского хозяйства созданы необходимые машины. Про­ мышленность выпускает их в большом количестве и не­ плохо обеспечивает ими колхозы и совхозы. 66 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека