Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

1. Розничные цены. Они являются конечными ценами, по которым население покупает продукты в государствен­ ной и кооперативной розничной торговле. Розничные цены в большей мере, чем промежуточные цены (заку­ почные и др.), выражают стоимость продукции. В настоящее время розничные цены на разные продукты в неодинаковой степени отражают их стоимость. По ряду продуктов розничные цены не возмещают совокупных затрат государства на их производство, закупку, хране­ ние, транспортировку, перераработку и реализацию насе­ лению. Это в основном некоторые продукты животновод­ ства и картофель. Государство реализует такую продук­ цию с немалыми убытками, выплачивает большие дота­ ции. Их сумма составляет около 25 млрд. руб. в год. Надо учитывать, что такие дотации — это не дополни­ тельные выплаты сельскому хозяйству. Дотация означает, что розничные цены на соответствующие продукты ниже затрат государства на эту продукцию. Это дотация тем, кто покупает продукцию, кто платит за нее меньше, чем затрачивает государство, т. е. дотация потребителю, всему населению, а не сельскому хозяйству. Розничные цены устанавливаются государством. Они являются стабильными. При установлении розничных цен на продукцию сельского хозяйства и изготовляемые из нее продукты питания государство учитывает ряд фак­ торов. В частности, принимаются во внимание затраты на производство продукции, ее качество, соотношение спроса и предложения, значение тех или иных продуктов для удовлетворения насущных потребностей населения, соотношение цен на аналогичные, взаимозаменяемые про­ дукты и т. д. С учетом этого розничные цены на те или иные продукты могут отклоняться от общественно необ­ ходимых затрат на их производство. Розничные цены частично обслуживают и сферу заку­ пок продукции у колхозов и совхозов. По розничным ценам за вычетом торговой скидки колхозы и совхозы продают овощи, фрукты, картофель, яйца и молоко, т. е. ма­ лотранспортабельную и скоропортящуюся продукцию, непосредственно в торговую сеть, предприятиям обществен­ ного питания, больницам, санаториям, детским садам и яслям. Реализация этой продукции осуществляется на дого­ ворной основе. Такая система расчетов призвана стимули­ ровать хозяйства,развивать прямую реализацию соответст­ вующих видов продукции перечисленным организациям. 374 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека