Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов экономических специальностей вузов и университетов

товарная продукция сельского хозяйства возросла на 81 % при увеличении валовой продукции на 49 %. За эти 15 лет валбвой сбор зерна возрос на 57 %, а объем товарного зерна — на 73 % , по овощам валовая продук­ ция увеличилась на 54 %, а товарная — на 116 %, по мясу — соответственно на 59 и 82 %, по молоку — на 43 и 80 %, но яйцу — в 2,2 и в 3,4 раза. Более высокие темпы увеличения товарной продукции по сравнению с валовой связаны с ростом концентрации и углублением специализации производства, повышением его товарности. Товарность характеризуется соотношением товарной и валовой продукции, выраженным в процентах. Рост товарности отражает развитие специализации и повыше­ ние концентрации производства. Как видно из табл. М, постоянно растет уровень товарности всего сельского хозяйства и его важнейших отраслей. В 1909—-1913 гг. товарность сельского хозяйства составляла 30 %, а в 1961— 1965 гг. — 51 и в 1976— 1980 гг. — около 62 %. За годы Советской власти товарность земледелия увели- Т а б л и ц а И Товарность продукции сельского хозяйства СССР во всех категориях хозяйств (товарная продукция в процентах к валовой продукции) ео о 7 а»оф о о 7 00 со О) «лидо» 7 о> Oi i ю(ОО) 7 оOJ о ■ : о> 7 о .. со ет U юh.о> 7 ■ 1 t о оо ■ с» 7 о «я Все отрасли сель­ ского хозяйства 30 41 42 51 56 59 62 Земледелие * . * 25 38 40 44 46 47 48 Зерно . . . * * . 24 44 47 44 43 41 43 Хлопок-сырец * * 100 100 100 100 100 . 100 100 Сахарная свекла 99 99 98 93 92 89 88 Подсолнечник . . 57 i 71 76 73 80 83 83 Картофель . . . 18 17 17 17 18 22 25 Овощи . . . . . 201 45 54 62 73 75 Животноводство 37 49 44 60 67 71 76 М ясо . , , . . . 42 55 56 70 74 80 80 М олоко , . . . . 24 33 34 53 56 62 66 Яйца . . . . . . 38 38 33 43 51 61 66 Шерсть , . . . . 40 71 80 91 93 96 98 *'1913 г. 18* 3 5 5 Электронная Научная СельскоХо яйственная Библиотека