Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

Т а б л и ц а 4. Рост потреблений основных продуктов питаний (в расчете на душу населения, кг в год) о О) и о со а Прирост 331971 — 1980 гг. 1990 г. Прирост за 1981—1990 гг. кг % кг % 48 58 10 2 0 ,8 70 12 20,7 15,4 17,6 2,2 14,3 19,0 1,4 7,9 307 314 7 2,3 330—340 16—26 5,1—8,3 159 239 80 50,3 260—266 21—27 8,8—11,3 38,8 44,4 5,6 14,4 45,5 1,1 2,5 6,8 8.8 2 29,4 13,2 4,4 50 82 97 15 18,3 126—135 29—38 30—39,2 35 38 3 8,6 66-70 28—32 73,7—84,2 Мясо и мясопро­ дукты . , . . . . Рыба и рыбопро­ дукты Молоко и моло- копродукты , . . Яйца, шт. . . . Оахар . . . . . Растительное масло . . . . . . Овощи и бахче­ вые культуры . . Фрукты и ягоды Прежде чем переходить к анализу приведенных в табл. 4 данных, целесообразно пояснить студентам временные рамки Продовольственной программы. Мно­ гие ее принципиальные установки рассчитаны на дли­ тельную перспективу, выходят за рамки 80-х годов. Но конкретные количественные параметры Продовольст­ венной программы охватывают 80-е годы, период 1981— 1990 гг., т. е. одиннадцатую и двенадцатую пятилетки. Это и отражено в табл. 4. После такого пояснения надо всесторонне проанали­ зировать приведенные в таблице данные с учетом рас­ смотренных ранее аспектов продовольственной проблемы в стране. Чтобы оценить масштабность поставленных задач, рекомендуем в лекциях и на семинарских заня­ тиях сравнить намеченный на 80-е годы прирост потреб­ ления основных продуктов питания с фактическим при­ ростом их потребления за 70-е годы. По мясу как абсо­ лютный (в кг), так и относительный (в %) прирост на­ мечен примерно на таком же уровне, что и за преды­ дущее десятилетие. По молоку и молочным продуктам предусмотрено значительно большее увеличение потреб­ ления. За 70-е годы их потребление возросло на 7 кг (на 2,37о)» а намечен прирост на 16—26 кг (на 5,1— 8,3%). В 1,5 раза должно увеличиться потребление рас­ тительного масла (с 8,8 до 13,2 кг). Это в известной 49 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека