Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

продуктами. В последний период во многих городах и районах страны большое развитие получила реализация мяса и ряда других продуктов через магазины потреб­ кооперации по ценам, которые выше розничных. Есть и другие, уже менее организованные каналы поступле­ ния продуктов населению не через систему государствен­ ной розничной торговли. В частности, все большее раз­ витие получает коллективное садоводство, дающее нема­ ло продуктов, которых не хватает в магазинах. Таким образом, если учесть поступление продукции населению по всем этим каналам, то наглядно видно, что потребление ее значительно выросло. Это и отра­ жают приведенные ранее данные. Причем существенно изменилась структура, удельный вес различных форм реализации мяса и других продуктов. Заметно снизился удельный вес (но не ^ 1 бсолютный объем) продажи та­ ких продуктов через магазины государственной рознич­ ной торговли. Этот канал оказался наиболее «чувстви­ тельным» к отставанию предложения ряда продуктов животноводства от опережающего роста денежных дохо­ дов населения. Платежеспособный спрос населения до­ вольно широко удовлетворяется также через другие формы снабжения. И вся несбалансированность, разрыв между возрастающим предложением животноводческих продуктов и еще более быстро увеличивающимся спро­ сом на них «выливается наружу», наиболее остро про­ является в системе государственной торговли. Поэтому лишь по состоянию дела в этом звене торговли, по соот­ ношению между опросом и предложением на мясо и дру­ гие продукты только в розничной торговле было бы не­ правильно судить в целом об удовлетворении потребно­ стей населения в соответствующих продуктах питания, о динамике и уровне их потребления. Однако высказан­ ное положение нельзя преувеличивать, оно не дает осно­ ваний для недооценки сложившихся проблем и трудно­ стей в снабжении населения рядом продуктов питания. А теперь вернемся к анализу некоторых других фак­ торов, которые в той или иной мере связаны со сложив­ шимся неполным удовлетворением спроса населения на ряд продуктов питания. Дело не только в том, что по­ вышение денежных доходов населения опережало при­ рост продукции сельского хозяйства, о чем говорилось выше. Есть и другие факторы, усугубляющие продо­ вольственную проблему в нынешних ее проявлениях. Остановимся кратко на них. 37 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека