Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

метить, что, даже несмотря на неполное использование имеющихся возможностей, в целом были обеспечены Сравнительно высокие темпы прироста продукции сель­ ского хозяйства. И это убедительное свидетельство жиз­ ненности общественного производства в деревне, что на­ до четко выделить, завершая рассмотрение данного во­ проса. А теперь вернемся к анализу данных о росте произ­ водства и потребления основных продуктов питания, со­ держащихся в табл. 2 и 3. Как оценить сложившуюся нехватку ряда продуктов при таких высоких темпах рос­ та их производства? В самом деле, общее производство мяса в стране за три пятилетки , увеличилось на 59%. В расчете на душу населения производство мяса воз­ росло за этот период с 41,4 до 56,7 кг, или на 37 %. На этой основе потребление мяса и мясопродуктов (не толь­ ко через домашнюю кухню, но н с учетом всех каналов общественного питания) возросло с 41 кг в 1965 г. до 58 кг в 1980 г. Потребление молока и молочных продук­ тов увеличилось с 251 до 314 кг. Почему же, несмотря на такой большой прирост производства продуктов, их не хватает, спрос населения удовлетворяется не полно? Почему, если смотреть на ситуацию через призму поку­ пателя, судить о СОСТОЯНИЙ дела по положению в мага­ зинах, может сложиться мнение, что якобы вовсе нет ни­ какого прироста производства? А труженики колхозов и совхозов, знакомые с положением в городских магази­ нах многих регионов, в свою очередь недоумевают: так много они производят продукции, увеличивают поставки ее государству, а в магазинах этой продукции недоста­ ет, разрыв по сравнению со спросом населения немалый. Любопытно, что наибольшая дефицитность наблюдается по мясу, производство которого росло особенно быстро, причем более высокими темпами, чем по всей продук­ ции сельского хозяйства (соответственно 59 и 50 % по общему объему и 37 и 29 % в расчете на жителя стра­ ны). Это один из главных и наиболее сложных вопро­ сов в понимании продовольственного дела и продовольст­ венной проблемы в нашей стране на современном эта­ пе, и понятно, что он имеет большое экономическое, со-: цнальное и политическое звучание. При изучении полит­ экономии студенты должны разобраться в данной проб­ леме, чтобы самим хорошо знать этот вопрос и уметь убедительно, доходчиво объяснить его в любой аудитов рии, будь то дома в семье или в беседе с населением^ 30 Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека