Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

ния. Главное внимание в ней уделяется мерам по уве­ личению потребления именно этих продуктов питания. Под этим углом зрения целесообразно рассмотреть на­ меченные Продовольственной программой на 1990 г. конкретные показатели роста потребления основных про­ дуктов питания (соответствующие цифры будут приве­ дены и проанализированы ниже). Материалы по совершенствованию структуры потреб­ ления продуктов питания органически вписываются во многие темы курса политэкономии. В частности, рост и улучшение структуры питания надо оценивать как одно из проявлений формирования развитого социализма, что важно учесть в соответствующей теме. Далее использо­ вание на практике основного экономического закона со­ циализма предполагает повышение не только общего уровня потребления, но и его качественное совершен­ ствование в связи с усложняющимися потребностями населения. Изложенный выше материал целесообразно использовать также в темах, посвященных изучению вос­ производства, потребления и накопления при социализ­ ме. Следует подчеркнуть, что. одной из задач планомер­ ного регулирования потребления в условиях социализма является совершенствование структуры питания. Причем важно раскрыть объективные тенденции в данной сфере и их основы. При рассмотрении воспроизводства целе­ сообразно отметить, что усложнение и изменение струк­ туры потребностей на продукты питания объективно тре­ буют соответствующего совершенствования структуры общественного производства. Приведенный выше мате­ риал по динамичному изменению' структуры питания можно использовать и в других темах, выделяя каж­ дый раз соответствующий аспект. Перейдем теперь к анализу второго важнейшего ас­ пекта продовольственной проблемы в нашей стране в настоящее время. Он, как уже отмечалось ранее, состо­ ит в том, что не обеспечена должная сбалансированность в сфере потребления, что спрос населения на ряд про­ дуктов питания удовлетворяется пока не полно. Сказан­ ное относится в первую очередь к мясу и мясопродук­ там, молочным продуктам, овощам и фруктам. Причем имеется в виду не сам по себе спросу отражающий физи­ ологические потребности человека, а спрос оплачивае­ мый, представленный денежными доходами, т. е. плате­ жеспособный спрос. Дефицитность в сфере потребления по названным продуктам питания немалая. Но далеко 22 Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека