Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

ко понять суть продовольственной проблемы. В течение определенного времени само понятие продовольственной проблемы трактовалось узко, однозначно, в основном в физиологическом смысле. Содержание продовольственной проблемы сводили обычно' к тому, как она проявляется во многих развивающихся и капиталистических странах, где значительная часть населения недоедает, голодает н где немало людей даже гибнут от голода. Да, это важ­ ные, наиболее кричащие формы проявления продоволь­ ственной проблемы в капиталистическом мире, разди­ раемом социальными противоречиями. Такие проявления продовольственной проблемы выглядят тем более во­ пиющими, что они имеют место в наши дни, соседству­ ют с достижениями современной' цивилизации и ны­ нешней научно-технической революции. Аналогичные формы продовольственной проблемы знала и наша страна до Великой Октябрьской социали­ стической революции, а также в первый период после Октября. Нелегким было продовольственное положение страны в годы Великой Отечественной войны и сразу в послевоенное время. В названные периоды мы не мог­ ли в достатке обеспечить все население города и дерев­ ни даже картофелем и хлебом, не говоря уже о других продуктах питания. . . Но теперь это ушло в далекую историю. В данном, физиологическом аспекте продовольственная проблема у нас решена окончательно и бесповоротно. Об этом убе­ дительно свидетельствуют данные ФАО (Комиссии ООН по сельскому хозяйству и продовольствию) о калорий­ ности суточного рациона питания в нашей стране в сравнении с другими странами мира. В конце 70-х го­ дов в СССР в расчете на человека в день потреблялось продуктов питания в среднем 3443 к/кал, а во всем ми­ ре—2590 к/кал и в развитых странах мира—3329 к/кал.. Оценивая показатели о калорийности питания по капи­ талистическим странам, надо подчеркнуть студентам, что это среднеарифметические цифры, за которыми скрыты огромные полярности, большие различия в уровне пита­ ния различных социальных групп населения. Приводя студентам данные о фактическом высоком уровне калорийности питания в нашей стране в настоя­ щее время, следует подчеркнуть, что достигнутый уро­ вень является закономерным результатом осуществле­ ния ленинской аграрной политики за все годы Совет­ ской власти, глубоких экономических и социальных пре- 15 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека