Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

и перерабатывающих пунктов, расположенных, как пра­ вило, в глубинке* Это привело к значительной удаленно­ сти предприятий от колхозов и совхозов, что порождает неоправданные расходы и потери продукции. Сейчас не­ обходимо последовательно проводить в жизнь курс на более рациональное сочетание крупных и небольших хранилищ, а также предприятий по переработке сельско­ хозяйственной продукций, приближению их к местам ее производства. Важным резервом пополнения продовольственных ресурсов является более глубокая, безотходная и мало­ отходная переработка сельскохозяйственной продукции, В настоящее время при переработке молока, других продуктов, обработке туш животных и птицы теряется много пищевых и кормовых компонентов. Необходимо расширять выпуск заменителей цельного молока и на этой основе сокращать расход его в хозяйствах на вы­ пойку телят и другие производственные нужды. Из по­ бочных продуктов переработки, которые сейчас в мясо­ молочной и пищевой промышленности, по существу, идут в отходы, загрязняя к тому же окружающую среду, можно производить много ценных белково-витаминных добавок для обогащения комбикормов. Решение этих за­ дач зависит как от улучшения работы мясо-молочной и пищевой промышленности, так и от качественной пере­ стройки их материально-технической базы, техники и технологии переработки сельскохозяйственной продук­ ции. А это связано уже с развитием ресурсопроизводя­ щих отраслей АПК. Повышение эффективности производства и достиже­ ние более высоких конечных результатов во многом за­ висят от коренного улучшения дорожно-транспортной системы в сельской местности. Это определяется много­ гранным производственным и социальным значением дорожно-транспортных условий, а также нынешним их состоянием. Из-за плохого состояния дорог, бездо­ рожья хозяйства несут огромный экономический урон: быстро изнашивается техника, теряется немало продук­ ции, ухудшается ее качество, из-за несвоевременной до­ ставки грузов нарушается нормальный ритм производ­ ства, увеличиваются издержки, наносится большой урон полям, расположенным вдоль дорог. Надо, учитывать и социальный аспект дорожной проблемы, который, в свою очередь, всесторонне сказывается на производстве. Пло­ хое состояние дорог усугубляет оторванность деревни от ПО Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека