Экономические и социальные проблемы реализации Продовольственной программы СССР : научно-методическое пособие для преподавателей вузов и техникумов

Определяющее значение в интенсификации животно­ водства имеет структурная перестройка кормовой базы. Выделим важнейшие ее направления. Прежде всего требует кардинального решения белковая проблема. Наличие белка в кормах во многом определяет их отда­ чу. На одну кормовую единицу должно приходиться в среднем 105—110 г белка, фактически же в потребляе­ мых кормах содержится 90—95 г, т. е. примерно на 15% меньше нормы. Из-за этого, по сути, вхолостую, не да­ вая продукции, расходуется соответствующая часть кор­ мов, в целом по стране более 60 млн. т кормовых еди­ ниц. Хозяйства недополучают много продукции, повы­ шается ее себестоимость, снижается эффективность про­ изводства. Белковая проблема решается по разным направлениям. Увеличивается промышленное производ­ ство обогащенных белком кормов, различных белково­ витаминных добавок. Но главное значение имеет интен­ сивное расширение богатых белком кормовых культур. Поэтому особое внимание уделяется увеличению посе­ вов зернобобовых культур. В течение длительного вре­ мени развитие зернового хозяйства было подчинено прежде всего удовлетворению потребностей населения в хлебе и хлебных продуктах. С этой целью расширя­ лись посевы пшеницы. В настоящее время расход зерна на потребительские цели сокращается, в этой области стоит важная задача улучшения качества продовольст­ венного зерна в основном за счет увеличения валовых сборов твердых и сильных сортов пшеницы. Зато посто­ янно растет потребление зерна на фуражные цели. Сей­ час на корм скоту идет более 120 млн. т зерна в год. Причем на фураж расходуется много пшеницы, что эко­ номически невыгодно. Следует повышать удельный вес фуражных культур, которые более урожайны и лучше окупаются выходом продукции животноводства. Важным направлением интенсификации кормопроиз­ водства является рациональное использование концен­ трированных кормов. В настоящее время почти полови­ на фуражного зерна потребляется в непереработанном виде, что значительно снижает окупаемость кормов вы­ ходом продукции.. Поэтому большое значение придает­ ся уменьшению расхода скоту непереработанного зер­ на, расширению выпуска комбикормов, сбалансирован­ ных по необходимым питательным компонентам. На этой основе за счет того же зерна можно получать боль- 98 Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека