Терия и практика планирования сельского хозяйства

а также птицефабрик рассматриваются на современном этапе в качестве главного направления. Вместе с тем еще на протяже­ нии длительного времени преобладающее количество мяса и мо­ лока будет производиться на колхозных и совхозных фермах, на базе их реконструкции и комплексной механизации. Интенсифи­ кация отрасли осуществляется путем внедрения новой прогрессив­ ной технологии содержания и кормления поголовья. В планах предусматривается такое увеличение производства продукции животноводства по видам, которое бы позволяло вы­ полнять установленные задания по государственным закупкам за счет повышения продуктивности, а также роста поголовья скота и птицы. Продуктивность находится в прямой зависимости от уровня кормления, полноценности рационов, условий содержания, пород­ ного состава и других факторов. Планирование объемов производства мяса начинается с ана­ лиза отчетных данных о количестве и структуре поголовья по ви­ дам и половозрастным группам. Это требуется для выявления причин происходящих изменений, что дает возможность более правильно наметить мероприятия для осуществления в предсто­ ящем периоде. Путем составления балансов проектируется движе­ ние поголовья скота и птицы с тем, чтобы обеспечить расширен­ ное воспроизводство стада и необходимый выход продукции. На­ ряду с изменением численности скота и птицы здесь отражаются также основные качественные показатели: удельный вес маток в. стаде, выход приплода на 100 маток, потери от падежа, средний вес одной головы, реализуемой на мясо. Исходя из намечаемых поголовья и продуктивности по выходу продукции в расчете на голову скота и птицы, определяют объем производства мяса. Продукцию выращивания в живом весе выде­ ляют отдельно по видам как сумму веса скота и птицы, подле­ жащих реализации на мясо и на племя, и веса прироста стада за вычетом живого веса купленного поголовья на момент его по­ купки. Реализация скота и птицы на убой, являющаяся основной частью продукции выращивания, исчисляется как в убойном, так и в живом весе. По убойному весу расчеты осуществляются на основе коэффициентов по видам животных. Коэффициенты уточг няются на каждый плановый период с учетом ожидаемых изме­ нений в половозрастном составе и упитанности поступающего на мясо скота. Живой вес скота и птицы, реализуемых на мясо, оп­ ределяют по количеству намечаемых к забою и живому весу одной головы. В убойный контингент включается поголовье, под­ лежащее продаже государству, на колхозном рынке и забиваемое для удовлетворения внутрихозяйственных нужд. В объем произ­ водства мяса включается также и привес, получаемый от откор­ ма и нагула скота, поступающего от колхозов и совхозов в от­ кормочные хозяйства. 122 Элек ронная Научная Сельс оХозяйст енная Библиотека