Саратовские вотчины. Статистико-экономические очерки и материалы из истории крупного землевладения и крепостного хозяйства в конце XVIII и в начале XIX столетия

г л ft в ft III. В о т ч и н н о е х о з я й с т в о. § 1 . Хлебный рынок и хлеботорговые пути. Среди тех условий, под влиянием которых развивалась внутренняя жизнь саратовских вотчин, одно из важнейших , мест принадлежало условиям рынка. Мы должны остано­ виться на них, если хотим определить ту обстановку, в ко­ торой слагались организационные формы крепостного хо­ зяйства в саратовском крае и выяснить те мотивы, которые заставляли юго-восточных помещиков останавливаться на той или иной внутренней структуре своих вотчинных хозяйств. Почем 5 ^ помещиков тянуло в саратовскую глушь? Потому что здесь был простор и потому что степи были плодо­ родны. Но этого мало. Мы знаем, что помещик только в редких случаях жил в своей саратовской вотчине. Саратов-- ский хлеб не нужен был ему Щ 1 я собственного потребления. Саратовская вотчина имела бы очень низкую цену, если бы некуда было сбывать этот хлеб, и никто не стал бы пере­ селять сюда своих крестьян. Помещика тянуло в Саратов, потому что для саратовского зерна существовали хорошие рынки и торговые пути. Прежде всего хлеб можно было вывозить по Волге. Вверх посылали зерно, вниз,— мы имеем в виду уже XIX век,— посылали муку для нужд кавказской армии и для населения ft c T p a x a H H . Кроме того, из полосы пограничной с тамбовской и пензенской губернией, хлеб шел на винокуренные заводы. И, наконец, в настойчивых поисках рынка саратовские продавцы нашли близкий, те­ перь давно уже заброшенный, путь к морю— по Медведице и Хопру, а, затем по Дону. Немалая часть хлеба шла имен­ но этим путем из саратовской губернии в Ростов на Д. Донская торговля отмечена кратко в описании балашовско- т о уезда Никольского и описана подробно в небольшой, но интереснейшей монографии Мордовцева. До сих пор о ней помнят еще некоторые сторожилы, как на правом, так и на левом берегу, О плавании по Хопру Никольский рассказывает сле­ дующее: „в первой трети XIX века Хопер представлял для уезда пишь хорошую рыбную ловлю и ряд водяных мель- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека