Основы агрономической помощи населению

— 148 — как иакр., в йюиргагих и вологодскп'Х а 1 ртел»х каждый член обязат«ды№ должен шрабыть в артелп шавеишый MHMmrjTM B(i)eiJie)iiii. Без соблщеиня. шислф)нег>(> правила артель монют остаться в критический момент и без достэточного молокосбора и без денежных рессурсов. |Пш 15 гою перетеленнык недоотанксв в та:та)нов 1 ке у нас артльного дела обращают вгайнаиив теклшскжяе недочеты, а та кж е 1фупные про- бель( в счетс»(шстве, нахедящиеся в теовой свяви с недостатгнюг в бо­ лее или менее 'подготовленных мистерах .маслоделпя. Отпоснтельпо ма­ стеров один ш доверенных ярославских артелей заявляет: «Артелям также нужны хороши^, мастера, едва ли не более чем 'Пн;оле: любая артель пр(В 1 еняет всех С 1 пециалнстс 1 в и техников на хорошего мастера». -Роль мастера в артели действителыю чрезвычайно существенна и кроме того весьма разностороння. Позшю техники яронэводства масла, он за-: вбдывает счетоводством, участвует в организации сбыта и лрцннмает участие во всей штутренпей ж ш нн артели. Впо. 1 ие возможно, что при 11 ад.тежаще!и разрешении вопроса о персонале мастеров многие суще­ ственные дефекты в развитии артельного чдела постепенно сгладились ,бы. В ©том смысле весьма поучителен пршгер Сибири, где ежегодно- устраивались курсы для подготов1кп мастеров маслоделия. О нпешнем укзпехе разшштня артелыгоро де 1 ла, моишо судить по дан­ ным в Ярославской губ., где за время с 1908 по 1913 год было основано- 35 артелей, из коих 7 было закрыто..В 191'2 г. 29 a{we.TnMH было пцш- нято 367Л57 miTloB аюлока, которое было nqiepaooraiiro в масло, при Ш 1 получено масла 15.й'53 пуда 2В фун.— иг в сыр, которого щ)огове- •депо 9М п. 30 ф. Вы.ход 1 иуда сыра по л уттся из 10 и. 26 ф. молока й 1.иуда масла из 23 п. 16 ф. В ораднеы артели «щуавдали 'вш йоо в 56,04 ш п. за пуд, выдавая н а руаш артельщикам 54,7 коп. Поступа­ тельный хед артельного .маслоделия в этой гутбернЛи вь 1 ражается сле­ дующими да 1 Ш 1 ызш, иачш ая с года осповаиия артелей. Годы. Количество Общее количество * Средняя годовая произьо- артелей. ■ '■ молока. дктсльпость одной артели. 1909 4 31.661 п. 7.913 п. 1910 - 17 ; ■ 168.655 » 9.921 э / : 28 290.124 > 10.361 > 1912 V2D 367.157 » 12.660 > 'Поош'мо более выгоДтой ne}>eij)a6oTiai ^р-л.-хоз.' щедукчов и возвра­ щения плодородия в почву в виде пшучаемого навоза, здесь еще шрают роль и друтае побочные выгоды, патучаемые при равшггии молочного х<шйства. Так, иапр., са 1 ятым мдаоком и сывороткою могжно дешево бпшрмливать 'сигаей. При тех резких пза1е.пе1Ш1ЯХ, которые вносятся ‘в уклад нашей ховяйствешюй ш ю ш , щронс.х 1 од 1 ш ш ш я юобытпяош по­ следних лет (война, ревотоция) в-опрос о иыращивааши сиороснелых видов животных приобретает исключительный интерес. Электронная Научная СельскоХозяй твенная Библиотека