Всеобщее и полное домоводство, в котором ясно, кратко и подробно показываются способы сохранять и приумножать всякого рода имущества, с показанием сил обыкновеннейших трав и домашней аптеки и проч. и проч. : с приложением нужных гравированных рисунков. Ч. 1

> - 1 5 5 ' . но оиухо, слегка отваришь и засыпать въ мучня- ной кадЕсЬ мукою. К.'ь упошребА.енпо надобно оную' вымыть и довершшпь варенхе. —- Говяжье сало ,полезно для нногихь вещей. Свежее употребляет­ ся. въ noBapH'R,. идешь за верную й’Ьну въ прода­ жу . на д'/;лан 1 е с в ^ ч ь в ъ , домашнее мыловаренхе, вь в,ошоромъ оное, -по сн'Ьсенхи съ бараньннъ и козь- ^ м ь саломъ , ощм'Ьнно хорошо. ^ ^^ ' ’ " О козлятшЪ со.пшой. ■ козь въ Октябрь нЬся- Ц ' Ь к о г д а они п.ерелиняюпхъ и шррсшь на ннхъ поошростеть , Vа. при гаомь скршьу сКи бывахопгь вь это время жирны.. Во убо:В обирахошъ съ нихъ Все сало ; ибо нВгаъ .лучшаго для свВчь. Сбленхе козлятины производлтся ш'йиъ же образонъ, какъ к свинххны ; надобно оной дашЬ совсбив оСшынупхБ, для того что теплая она не принимаешь въ себя соли. ■Козловъ, на убой назначенныхъ, за полго- Да лредъ ш'Ьиъ неоши'Вннр должно валошишь. Ко­ жи онЬЕХъ годньх не столько дл^к шубъ, сколько •въ выдгЬлку сафьяновъ, юфшей , .замшей и лаекъ. Мясо молоденькихъ козлягаъ отменно вкусно. О ii^c^jt^ n t^mKaxb coMnMxb» - секу потребны гуси или ушки ршкормлен- ныя нарочно, или побишыя въ глубокухЬ осень съ поля, когда он'Ь бываюшъ очень жирны ; ибо жир-^ ноешь придаешь оши Ьиный вкусъ симъ лшицам'Ь, а -худ 1 > 1 я oH'ft никуда годньт. Солягаъ оныхъу^рас- П.косшавъ пополамъ, ошь чего и называхогася у т и ­ ные 11 гусиные полотки; соленхе оныхъ, выв4- ишванхе и копчей 10 производится т^иъ же самыиъ И 3 обра- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека