Всеобщее и полное домоводство, в котором ясно, кратко и подробно показываются способы сохранять и приумножать всякого рода имущества, с показанием сил обыкновеннейших трав и домашней аптеки и проч. и проч. : с приложением нужных гравированных рисунков. Ч. 1

— 195 на жесшяныхъ лйсшахъ , нонажь сверху недонъ й -запеки нь печи. J ВерМш^еяи и м Лйлша. ; l^crto для сего сосшавляешся йзъ лучшей пше-* ййчной Д 15 ^ки на кипящей вод'6 , съ яичными . бал­ ками > когда бышь/лапшФ б^лой ; В'ь желшую удо- шребляюпгь желтки личные и^шафранв. Т.Бсшо эщо должно быть посредственно круто и выдавлит- ваегася вв трубку жесшянугоу во дн* кощброй на­ верчены иалыя скважины ^ вь Которых выходигав оное подобхеив червячковв; отв чего й назваше И та л 1 анскре‘ Вермичели происходитв. Но сколько бы ни стараться рачительно пригошоВляшь вер- мичи у себя дома, йикогда не уравняются оныя съ привозными изт> Италхи. Вв докупк'6 вермичели должно избирать сайыя сухКя и свЬжаго цв4шу- лойяъ обыкноатномЪ, Онбе йо обстоягаельсшванв сшраив бываешь различно : вь странахь, изобильныхв виноградомь, состоишь оное въ вин'В, вь другпхв въ сидрВ^ в-ь иныхь въ пИв-В И Яроч. Служйшелямв даюшв пол­ пиво, квась и все > что по обстоятельствам ь не можешь быть убыточно. Вино сохраняется вв бЗ'^ШылкахВ, ВВ КбторыЯ раскладывается, когда отстои тся чи сто; тогда навертывають дно боЧки снизу на ладонь ош- стоянгенв ото дна, вставливаютв трубку ^ рас- кладываютв вВ бутылки и затыкають оныя пло-- тно пробками изь пробочнаго'дерева^ что бы вино не Выдыхалось. Этииъ способрнь все вино каждой бочки можно выпивать до послВдяей капли безъ поврежденхя j а при томь и хозяину вВриВе мож­ но;,' Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека