Всеобщее и полное домоводство, в котором ясно, кратко и подробно показываются способы сохранять и приумножать всякого рода имущества, с показанием сил обыкновеннейших трав и домашней аптеки и проч. и проч. : с приложением нужных гравированных рисунков. Ч. 1

бовБ^ впрочемъ пригощовлёнхе. .оныхф нроизводищся mliM'b же образо.иъ, какъ хл'Ьбовъ пшеничныхъ, Выше-^ еказанное относится только ДО хАфбовь изь одной ячной ; вь си'Ьжи же со ржаного н’^щъ щруда оныс"'печ1)г ■ ' ' ' ^ ^ ' X 6. h о едя Н - '• Сказано уж>е, чщо у потреб^ляется оноЙ в'Ь крайней нужд-В ; щогда цодм'ЬсивающБ вь муку ов­ сяную науку бобовую щ. гороховую ^ трудно съ;^ |отить рз'Ь оныхь т'ЬстоГ Вь смЬс сь мукою ржа^т рою хл’ббы выход я т ь лучше. Бигаагаельносщ!! одрой овсяной муки ещр слаб'Ьё, нежели ячной, Х я фб Ъ л р о с л и о М, ТГриготовлен|е хлТ^ба сего нзъ просяны^ зерн'Ь совс'Ьм'Ь особливое, Бысушечное просо смоловъ щ, муку^ прообвающь, Хладушь 'въ кошель дь’ водою^, размеряя на четыре фунад нуди Десять или ДкГз-г нагацагаь фунгаовь воды; варялгь, чык|:Гш1ивая, покд ед'Ьлаешоя густая соломагаа, Оную вымАсиваюшь лопаточкою , перед-|лываюгаъ дъ небольшхе хлй.б-: цы и позапекаюшь сЛегка вь речи; Хлйбь эщот^ 'вкусен'ь, но долженъ быщд всегда Иягкой ; почему и пекугаъ оной почти рягедневно. Вь смФси сь пше­ ничною мукою изь просяной выдодящъ отм'^&нные ЗСЛ’Ьбы; ставящь оные на опарй, X^ii6b изЬ лщещ Саращинекаго, Употребителенъ оной вь сщранахь, гд'Ь из^ обильно родищся эщо пшено у «Влгопгь Оное ]сь рожью, иногда подбавляя проса; но последнее опь нимаешъ нрого доброщы: ибо сн^сь со ржаною му-» кою досшавляеть ощм']?ниые х.\’Ьбы. Впрочем,ь пече-» п;е рныхь пройзводпгасп рбьщповенньщь образаягь, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека