Всеобщее и полное домоводство, в котором ясно, кратко и подробно показываются способы сохранять и приумножать всякого рода имущества, с показанием сил обыкновеннейших трав и домашней аптеки и проч. и проч. : с приложением нужных гравированных рисунков. Ч. 1

190 — SaoK> ПОЛДНИ , въ пять часовъ и девять ча- совъ вечера; также и воду рбчную другимь предпочишаюшъ. ' Зимою же употребляюшъ къ се­ ну воду т е п л у ю ; досл'Б чего лриступагогаь кь валянШ хл’^бов'ь. — По немногомъ удражненхи. Б'ь хл'Ьбопёченщ можно навыкнуть до виду, до­ вольно ли- щ-Ьсшо взошло. Друпе испышывают'Ь э т о всунушхемъ кулака до самаго дна вь шЬешо , и щйгаають , что оное довольно взошло, когда скваягина -огаъ кулака сама собою заравняешся. Кв шопленпо,хл-йбной печи употребляюшъ вся- ■ К1Я сго^ём ы я вещ ества, какъ -шо;: дрова , хво­ р о с т ь , счепы , стары й жерди хн'Ьлевыя, хн'Ьле- Быя пл-ьти , стволы толсшыхъ расш^нхй, даже тр о стн и к а ' и солому, Всякъ. пользуется ш'бмъ, ч т о можно йм^ть вь своей деревн'Б. Топивь печь , нужно лишь шо наблюдать , чшоб'ь'дрова cropБ- ли не вдругъ на одйомъ м:йсга* печи, но т о въ одной',’ т о въ другой сторбн'Ь', перегребая уг.\и кочергою;' Нз^^^жно , чтобъ печь"всюду была равно- образно горяча. Есгаьли йасжёна будешь слнш- комъ, хл'^Ббы съ наружности пригбрЯгаъ, а внутри не пропекутся; 'есшьли печь натоплена не доволь­ но , хлФбы не зарумянятся и не высп'Ьюшъ. До- статочнЬе нашоплен1е печи узнаю тъ по т о м у , ко­ гда потеревъ палочкою по своду; или поду печи, увидишь выскакивающая iiCKpbi: т о гд а шопленЮ' остановиш ь, головни и угЛи выгресшь вонъ ,осша- вивъ‘ н&колько оныхъ только въ усшЬ'Б печи ; подъ вымесгаь помеломъ, смоченымъ чистою водою. Со- вершивъ э т о , печь .закрыть на малое время за­ слонкою, чшобъ жарь поуходился , а по томъ на­ скоро'х.\'Г;бы посажать вь печь, и не д а т ь пылу осла- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека