Курс сельского хозяйства, составленный профессором Михаилом Павловым. Т. 1

312 венная, ни ч-Ьмь не различестйующая о т ъ ки­ сличной. За нзключешемъ таковыхъ, показан­ ное выше число растнтельныхъ кислотъ уменьшится до половины. Изъ снхъ въ особен­ ности мы упомянемъ только о т-ьхъ, к ото- рыя или по ихъ обыкновенности въ расти- шелъномъ царств-Ь или по упошреблетю въ общежитш бол'Ёе другихъ достоприм'Ьчатель- ны, таковы: кисличная, винно-каменная, лимон­ ная, яблочная и уксусная. К И С Л И Ч Н А Я К И С Л О Т А . S 163. Кисличная или щавелевая кислота, какъ со­ ставная чаешь, находится во многнхъ р а с т е - шяхъ, напр. въ сокЪ лисшовъ н стеблей разныхъ породъ кислицы и щавеля, изъ конхъ извле­ кается; изъ Болосковъ цветочной чашечки н сгаручковъ бараньаго гороха (cicer arielinum) выш екаетъ сама собою; добывается такж е н искусственно, а именно при д1^йствщ сели- тренной к и слоты на мнопя органпчесюя ве­ щ ества и пренмуш,ествен 1 Ю на сахаръ. Главный свойства сей к и сло ты сугав сл'К- дуютщя: 1. Я в ля ется въ впд 11 твердаго, отменно 6db- лаго вещества. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека