Курс сельского хозяйства, составленный профессором Михаилом Павловым. Т. 1

509 растительнылиг, какъ бы Д'Ёлающими переходъ къ животиьтмъ веществамъ^ въ состав’^ ко- нхъ сеЛптрородъ содержится постоянно. Въ собственно расти тельн ы хъ кпслородъ и водо- родъ, какъ показываютъ досел-Ь сдЪланвыя из- сл'Ёдован1я, находятся или въ шакоиъ содер- жан1и, въ какомъ составляю тъ воду, пли за вынетомъ сего количества, ш. е* иужиаго для сосгпавлешя воды, какой-либо изъ нихъ ос­ т а е т с я въ нзлишеств*ь. Вещества, избышоче- ствующ1я въ семь см ы сл - ё кислородомъ, и и ё - ю т ъ свойства кислогпъ, таковы: кислота ща­ велевая, яблочная, лимонная и проч.; и зб ы то - чествующщ же водородомъ сходствую тъ съ соляными основашямн, таковы: масла, смолы, воскъ и камФора; а т Ё , въ которы хъ кисло- родъ и водородъ находятся въ содержан 1 и, ну- жномъ для составлешя воды , не и^ 1 Ё ю тъ свойствъ ни кнслотъ, нн соляиыхъ основа 1 ПЙ, слЁдователыю въ ч и с лё растительны хъ ве- щ ествъ, не по составу впрочемъ, ибо не со- с т о я т ъ пзъ кнслотъ и основанШ, но по свой- ствамъ значатъ тож е, ч т о соли въ ч п с лё ве- щ ествъ мннера'льныхъ, таковы: камедь, сахаръ, крахмаль, машшшъ и древесина. Такое же раз- Л1141е замечается н въ животно - р а с т и т е л ь - пыхъ; однЁ пзъ нихъ им ёю ш ъ свойства кн­ с ло тъ , такова синильная кислота, друпя сх.од- спшуютъ съ соляными основа 1 нями, таковьп Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека