Организация сельского хозяйства

31 ж е г о м о л о к а , ц ы п л я т и т. п, более всего концентри­ руются в труд(>вых хозяйствах, размещаясь, однако, то в капиталистически-трудовьх хозяйствах, главным образом, вследствие больших затрат капитала одних направлений (на насаждения, скот, удобрение, оборудование и т. п ), то в по­ лупролетарских, мелких трудовых хозяйствах в силу боль­ шой трудоемкости других направлений (цыплята, ягоды и т. п.). В Северной Америке эти направления сосредоточи­ ваются по преимуществу в капиталистически-трудовых хо­ зяйствах. В России под Москвой, Ленинградом, Харьковом и т. д. немалая доля этих хозяйств принадлежала к пере­ ходному капиталистически-трудовому. Настоящие капитали­ стические хозяйства в этих условиях развиваются мало из за конкуренции большого города, из-за рабочих рук. В то же время работы, в особенности с животными, требуют внимательного отношения и хорошего качества работы. В южных странах мы встречаем в ы с о к о и н т е н - с и в н о е з е м л е д е л ь ч е с к о е хозяйство. Р и с о в о е на­ правление в Сиаме, Китае, Корее, высоко трудо интенсивно- и ведется преимущественно в форме мелкого потребитель­ ского или трудового семейного хозяйства. Показателем ин­ тенсивности может служить хотя бы наличность искус­ ственного орошения II троекратный урожай риса в течение года. У таких сельских хозяев, как, например, сиамцы или китайцы, не особенно много места остается для приобрета­ тельского мотива. Х л о п ч а т н и к о в о е хозяйство Египта высокоинтен­ сивно и ведется главным образом в форме потребительно- трудовых мелких хозяйств. В Северной Америке хлопчатни­ ковое направление во время рабства до 1861 г. было в ру­ ках крупных рабовладельческих хозяйств. После уничтоже­ ния рабства оно переходит во все более мелкие негритян­ ские хозяйства II отчасти капиталистически-трудовые хозяй­ ства белых. В Туркестане хлопчатниковое направление глав­ ным образом в руках мелких хозяйств. Зато производство к о ф е , к а к а о , ч а я , т а б а к а (на Цейлоне и в Индии) и некоторых других т р о п и ч е с к и х продуктов ведется по преимуществу в форме капиталисти­ ческого (хищнического) хозяйства. Трудоемкость хозяйств обычно очень высока. Но в то же время, в кофейном, напри- Электронная Научная СельскоХозяйственн я Библиотека