Организация сельского хозяйства

— 280 — тельно многоеторонлее направление. Но когда кочевое хо­ зяйство связывается с рынком, который обычно очень удален, то для сбыта ценятся, главным образом, шерсть и отчасти сало. •За удаленностью от рынков сбыт овец для мяса не может играть большого значения. Вытопка сала и пере­ возка топленого сала, хорошо выносящего долгую и плохо организованную перевозку, являются довольно доступными для этих районов. Поэтому сальное направление овцевод­ ства более или менее интересует торговцев, а вместе с этим и самих овцеводов. Однако, с развитием холодильного дела и с развитием применения искусственного охлаждения скоропортящихся продуктов. при их перевозке, делается все более возможным использование и мяса для рынка. Но в этих случаях в хозяйствах происходят вообще более глубокие перемены. Несколько иной характер в этот период имеет овце­ водство при культурном типе. Здесь прежде всего ста­ вится вопрос о направлении овцеводства (шерстном, мяс­ ном или смешанном) и подбираются породы овец, наиболее- отвечающие направлению. Все остальное! организуется в соответствии с этим заданием. В этом отношении наи­ более интересны Австралия и некоторые районы Южной и Северной Америки. Здесь, пока хозяйства обеспечены большими пастбищами и удалены от железнодорожных и водных путей сообщения и в особенности расположены, в засушливых и гористых местах, преобладает шерстное направление овцеводства. В Австралии овцы пасутся без пастухов за изгоро­ дями, охватывающими участки земли в 1.500— 3.000 де­ сятин каждый. Этим путем лучше используются пастбищ­ ные корма и в то же время тратится значительно меньше труда, которого здесь так мало и он так дорог. Шерсть- получается лучше и чище. Здесь не ухаживают за овцами в период ягнения. Человеческий труд затрачивается лишь на постановку и поправку изгородей, на стрижку овеп и на общий контроль и распределение овец раз в год по классам. Преобладают овцы мериносовой породы. Шерстное направление составляет до 70“/о всего овцеводства Австралии. Племенные бараны испанского мериноса ценятся высоко. Кроме изгородей, земли и скота почти нет иных Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека