Организация сельского хозяйства

4 — проявляется и в тех физических и химических изменениях, которые происходят в почве, растениях и животных. Она проявляется также и в способности растений и животных произрастать, размножаться, отмирать, передавать по наследству свои качества из поколения в поколение и т. д. Сельский хозяин распространяет свой труд на все сто роны и части природы. Он стремится поставить природу в лице почвы, растений, животных, света, тепла и т. д. в та­ кое положение, при котором она давала бы человеку наи­ большее количество нужных ему продуктов. Для хозяйства з е м л я , как почва,имеет особенно важ­ ное значение. С точки зрения производства почва опреде­ ляется, как масса, состоящая из мелких твердых частиц, из почвенной воды, из почвенного воздуха разлагающихся органических веществ (остатков растений и животных) и бактерий. С точки зрения х о з я й с т в а з е м л я я в ­ л я е т с я г л а в н ы м п р е д с т а в и т е л е м п р и р о д ы в с е л ь с к о м х о з я й с т в е , над которым и при помощи которого могут производиться те или иные работы. Организуя сельское хозяйство, человек то предоста­ вляет природе главную роль в производственном процессе, то ограничивает ее роль и подчиняет ее себе. Приведем примеры таких смен. Киргиз или башкир в степях предоставляет овцам, лошадям, а отчасти и другому скоту с а м и м собирать для себя корм и летом и зимой (из-под снега). В соседних рай­ онах в крестьянских хозяйствах летом скот пасется на пастбищах, а зимой стоит на дворах, получая корм, з а г о ­ т о в л я е м ы й летом; здесь хозяин затратил уже свой труд по заготовке кормов. В других районах, например, в Воро­ нежской или Ярославской губерниях, все чаще встречается скот на п а с т б и щ а х , которые п о д г о т о в л е н ы ч е л о ­ в е к о м (пожнивные остатки на пару, клеверное поле). Весь зимний корм тоже з а г о т о в л е н человеком; при этом все меньше сена получается с естественных покосов, все чаще встречаются корма, произведенные в хозяйстве (клеверное сено, солома, кормовая свекла и т. п.). Наконец, кой-где в Подольской, Киевской или Московской губ.—в е с ь к о р м, и летний и зимний, не вырос самопроизвольно, как трава на степи или на старых покосах, а был в о з д е л а н чело- Эле тронная Научная Сел скоХозяйственная Библиотека