Опыт изучения организации крестьянского сельского хозяйства в целях обоснования общественной и кооперативно-агрономической помощи на примере Тамбовской губернии

напряженнымъ ведешемъсел. хозяйства, заставляетъ д'кгать догадку, что это направлеше птицеводства бол'Ье экстенсивно, ч*Ьмъ яичное, по крайней Mip-fe, въ той его форм'Ь, кото­ рая господствуетъ вт* крестьянскомъ хозяйств'Ь, —въ вид-Ь поставки взрослой птицы и притомъ черезъ торговцевъ* Другое д'Ьло— мясное птицеводство, окованное на сбыгЬ молодой птицы (напр., ^,двухпорщонныхъ*‘ цыплятъ „само- клевовъ"), притомъ на сбытЬ кооперированномъ и исполь- зующемъ холодидьныя установки. Объяснить большее развитхе теперешней продукши мяса птицъ въ южной части губерши налич1емъ тамъ ком- мерческйхъ боенъ съ холодильниками нельзя, такъ какъ таковая есть и въ срединной полос'Ь губерши (Никифо- ровка, Грязи), Такимъ образомъ въ данномъ случай для расширешя производства недостаточно возможности сбыта и наличности спроса на продуктъ; нужно еще cooTBixcTBie производства этого посл'Ьдняго строю хозяйства и осталь- нымъ услов 1 ямъ. Нужны стимулы и возможность для его получешя внутри хозяйства. Въ этомъ отношенш характерно также, что и въ отно- шешй крестьянскаго свиневодства наличность экспортныхъ боенъ въ Кирсановскомъ у. (ст, Иноковка) п въ БорисогхЬб. у, (ст. Есипово) сосуществуетъ зд^сь съ наименьшей числен­ ностью свиней въ губерши и со сравнительно*слабымъ от- правлешемъ свиней и свинины по жел'Ьзнэй дорог-Ь (см. выше свиневодство). Опять таки одной возможности сбыть продуктъ оказывается недостаточно. Что-то другое въ условхяхъ или въ cTpo'fe самого седьскаго хозяйства задер- живаегъ развит 1 е свиневодства. Что это такое, постараемся выяснить потомъ разборомъ строя крестьянскаго хозяйства тутъ. Но пока остается предположен 1 е, что теперешнее мясное птицеводство не развито въ срединной части губер­ ши, какъ недостаточно отв'Ьчающее требовашю бол^е напряженнаго экономнаго ведешя хозяйства; а свиневод­ ство задержано въ своемъ развитш въ южной бол*Ье много­ земельной и экстенсивной части губерши, какъ отрасль еще не вполн-Ь соотв*Ьтствующая зд-Ьсв по своей интенсив­ ности, по крайней м'Ьр'Ь, въ такой м-Ьр-Ь, какъ въ срединной части губерши. 114 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека