NED400092NED

ках через систему ежедневных поставок молока на дом. В систе­ ме поставок молока занято около 40 тыс. разъездных агентов тор­ говых фирм, управляющих электрокарами. Показательной страной по размаху фермерской сбытовой кооперации являются Нидерланды. В Нидерландах на молочные кооперативы приходится 90% всех поставок молока на молокоза­ воды, более 75% реализации цельного молока (в бутылках), более половины сбыта сухого молока, 2/3 - сыров. Ниже приводятся данные по деятельности фермерских сбытовых кооперативов в Нидерландах и отдельных странах общего рынка (табл. 5). 5. Роль фермерских сбытовых кооперативов в производстве молока и молочных продуктов и их реализации Страна с* 1 « 5 S S м is я 5 § S -6- О S V 3S Q о Ef i н S 3 S § “ В о S « в f § ® § Доля фермерских кооперативов Ё 1 >8 1 й S в производстве е g S 1 . 1 В S Б о ев Р 1 5 2 ев си 3 и Нидерланды 11,4 40 87 83 93 92 Дания 4.9 147 87 81 93 78 Германия 23,0 461 79 75 85 71 Франция 22,9 191 47 59 53 33 В большинстве стран ЕС сбытовая и сбытоперерабаты­ вающая кооперация фермеров имеет многоступенчатую отрасле­ вую структуру, в рамках которой молоко проходит путь от сель­ скохозяйственного предприятия до оптовой или розничной тор­ говой сети. В розничной торговой сети Нидерландов молочные про­ дукты в основном сбываются через сеть универмагов и специали­ зированных фирм (магазинов). Средний рыночный товарооборот в расчете на 1 специализированную ферму составляет 0,41 млн евро, на 1 занятого в фирме - 196 тыс. евро. На универмаги при- 94 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека