NED400092NED

в Великобритании функции сбыта молочной продукции возложены на Совет по маркетингу молока. Совет закупает у фермеров молоко, по контрактам с ним работают предприятия и фирмы молочной промышленности, он организует оптовый сбыт готовой продукции и занимается розничной продажей молока и молочных продуктов. Совет в Великобритании объединяет 5 ре­ гиональных советов, а сам действует под контролем Министерст­ ва сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. В распо­ ряжении пяти региональных Советов имеются 67 молокоперера- батываюпщх и специализированных молочных предприятий, ко­ торые осуществляют переработку и реализацию продукции опто­ вым покупателям и в розничную торговую сеть или же непосред­ ственно населению. Доставка молока от фермера к конечному потребителю в виде готовой продукции осуществляется по трем основным кана­ лам; молоко поступает с близлежащих ферм на местные моло­ косборные пункты, где имеется оборудование для пастеризации и розлива в бутылки; отсюда его отправляют в розничную торго­ вую сеть данного региона; молоко перерабатывают непосредственно в сыр на отдель­ ных фермах по контракту с региональными советами; молоко поступает с ферм через систему оптовой торговли на молочные заводы, перерабатывается в масло, сыр, питьевое молоко и др. продукты, которые реализуются через розничную торговую сеть. В Великобритании это основная форма сбыта мо­ лочной продукции наиболее экономична. В стране поставка питьевого молока потребителю осущест­ вляется по трем программам: школьной (Scholl Scheme), про­ грамме благотворительности (Welfare Scheme) и программе про­ дажи молока за полную стоимость (Full Price Milk Scheme). Де­ вять из десяти семей пол)^ают пастеризованное молоко в бутыл- 93 Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека