NED400092NED
небольшие магазины самообслуживания, универсальные магази ны традиционного типа, относщциеся к компаниям многолавоч-’ ной торговли и потребительской кооперации, магазины индиви дуальных «независимьпс» владельцев, специализированные мага зины, прямые покупки у фермеров и оптовиков. Молочные продукты во Франции довольно часто продают в крупных универсальных магазинах самообслуживания (супермар кетах и гипермаркетах), получивших здесь большое распростране ние. Супермаркеты имеют торговую площадь от 400 до 2500 м^ а гипермаркеты - более 2500 м^. В товарообороте последних удель ный вес непродовольственных товаров составляет до 45%. Для Франции характерны универсальные магазины с торговой площа дью от 120 до 400 м^, которые называются сюпереттами. В прода же продовольственных товаров, в частности и молочных, значи тельную роль играют торговые це]нтры. Они представляют собой coBoiQTiHocTb специализированных магазинов, собранных под од ной крышей и равных по общей торговой площади супермаркету или гипермаркету. Широкое распространение самообслуживания в торговле молочными продуктами привело к росту количества су пермаркетов и снижению доли небольших магазинов и лавок, при надлежащих мелким «независимым» торговцам. В розничной торговле молочными продуктами Франции возрастает значение потребительской кооперации, представлен ной добровольными объединениями «независимых» торговцев. Потребкооперация представлена во Франции Национальной фе дерацией потребительских кооперативов (FNCC) и ее главным торговых организмом - Генеральным обществом потребитель ских кооперативов (SGCC). Во Франции хорошо развита система общественного пита ния. В общественном питании, так же как и в торговле, активно протекают процессы технической модернизации, концентрации и специализации предприятий. 92 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека
RkJQdWJsaXNoZXIy