NED400092NED

5.7. М олочная продукция Система сбыта молочной продукции в странах общего рынка опирается на хорошо отлаженные формы вертикальной интеграции: контрактацию, межотраслевую координацию, ком­ бинирование и прямые поставки через кооперативы. Эта система включает следующие основные подсистемы: оптовые поставки молока с ферм предприятиям перераба­ тывающей промышленности, торговым компаниям или оптови- кам-посредникам; оптовый сбыт молочной продукции в розничную сеть; розничная продажа готовой молочной продукции населению; общественное питание. Для каждой отдельно взятой страны ЕС существует своя специфика сбыта молочной продукции. Рассмотрим ее на приме­ ре Франции, Великобритании, Нидерландов и Дании. Существенная часть сбываемой потребителю молочной продукции Франции проходит через оптовые рынки и аукционы. Здесь формируются внутренние рьшочные цены, которые служат ориентиром для всех других каналов сбыта молочной продукции, и в частности, для установления контрактных расценок, а также поддерживаемых государством гарантированных цен. Молочные продукты сбывают на универсальных рынках: парижском рынке Рюнжи, рынках в Лионе, Лилле, Тулузе, Бордо, Меце, Нанси, Руане. Крупнейший в стране оптовый рынок —парижский рьгаок Рюнжи. Он обслуживает Париж, другие французские города, за­ рубежных покупателей. Рюнжи - смешанное государственно­ частное акционерное предприятие (SEMMARIS). Акции этого предприятия распределены между государством и рядом крупных оптовых компаний и кооперативных объединений. Рюнжи - один из самых крупных в капиталистической Европе оптовых продо- 90 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека