NED400092NED

купку на договорных началах продукции у фермеров, что создает им оптимальные условия сбыта и оптимальные цены. По кон­ трактам с фермами убойными и перерабатывающими предпри­ ятиями реализуется 85-90% бройлеров, индеек, цесарок и около 65%-уток. Сбытовые кооперативы и их объединения имеют пшрокую сеть боен различной мощности, холодильников, крупнейших пере­ рабатывающих предприятий, что позволяет им убивать 50% скота страны и осуществлять 40% торговли мясом (в том числе 64% сви­ нины, 45% мяса птицы, 21% говядины и телятины) и 25% - яиц. В экспорте сельскохозяйственной продукции из Франции на коопера­ тивы приходится 40% общего экспорта живого скота и мяса. На закупаемую у фермеров продукцию контрактами уста­ навливаются твердые цены (обычно на год) с сезонными надбав­ ками или скидками. Таким образом, члены кооператива в мень­ шей степени испытывают влияние колебаний рыночных цен. Значительна роль кооперативов в переработке сельскохо­ зяйственной продукции. В 2007 г. в общей сумме оборота пере­ рабатывающих кооперативов производство мяса и мясных кон­ сервов составило 34%. Снабженческо-сбытовые и перерабатывающие кооперати­ вы местного значения входят в более крупные специализирован­ ные или многоотраслевые кооперативные объединения, которые, в свою очередь, объединены в региональные союзы, входящие в национальные федерации. Примером регионального кооператив­ ного формирования является кооперативный союз в Бретани - СЕСАВ, представляющий собой агропромышленное объединение многоотраслевого характера. СЕСАВ обслуживает молочное ско­ товодство, свиноводство, птицеводство, кролиководство, произ­ водство овощей, картофеля, зерна. Функционально и организаци­ онно СЕСАВ состоит из 2 подразделений. Функция первого - предоставление фермерам услуг по материально-техническому 81 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека