NED400092NED
вым скотом. На них скот у крестьян зак)Т 1 ают, главным образом, мелкие независимые убойные предприятия, удерживающие еще значительные позиции в этой отрасли, особенно в провинции. Кроме того, на рынках-аукционах владельцы репродуктивных хо зяйств продают молодняк фермерам-откормщикам крупного ро гатого скота. Во Франции через оптовые рьшки сбывают примерно 50% убойного поголовья крупного рогатого скота, 75% овец, 20% свиней, более 50% яиц. В Великобритании более двух третей ско та, поступающего на предприятия мясной промышленности, за купается на аукционах. Вертикальная интеграция в мясном подкомплексе стран ЕС проявляется в двух основных формах: фермерской кооперации и контрактации сельскохозяйственных производителей с промыш ленно-торговыми фирмами. Фермерская сбытовая кооперация в странах ЕС по реализа ции продукции животноводства стала развиваться с начала XX века и в настоящее время получила широкое распространение в таких странах, как Германия, Франция, Нидерланды. Кооперати вы не только сбывают скот и птицу, но и перерабатывают их и реализуют в виде различных мясопродуктов. В настоящее время во Франции более 160 тыс. владельцев специализированных и многоотраслевых ферм являются членами 564 кооперативов, которые объединены в Национальную федера цию сельскохозяйственных кооперативов по мясному животно водству. На долю кооперативов, входящих в федерацию, приходится 22% всего производства говядины, 60% - свинины, 30% —про дукции овцеводства, 40% - козоводства. Кооперативы организуют для своих членов поставки мо лодняка для выращивания и откорма, животных для маточного стада, различных средств производства. Они же организуют за ве Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека
RkJQdWJsaXNoZXIy