NED400092NED

цев, корпораций, кооперативов или государства) значительно со­ кратилась за счет увеличения поставок через сбытовую коопера­ цию и контрактации, которые становятся основными формами животноводческого сырья (табл. 4). 4. Доля фермерской сбытовой кооперации и контрактации в сбыте скота, птицы и яиц в ЕС, % Страны Свинина - о я о в в а ut d ей в I ^ Говядина d & ° S в I » Птица d ей о в В « си в i в Яйцо о в § в | | Бельгия Великобри­ тания Греция Ирландия Италия Нидерланды Франция** Германия 10 13 4 27 15 26 66 25 55 50 8 50 25-30 14-15 10 7 5 6 16 22 24 90 1 5 85 25-30 14-15 23 10 10 27 45 н^. 90 95 90 40 90 45-50 73 28 16 2-5 5 18 25 нл. 70 65 25 30 50 15-20 20-25 Телята. " 1981 г. Примечание: Поскольку кооперативы нередко закупают продукцию у своих членов по контрактам, то кооперативный сбыт и контрактация иногда взаимно «перекрываются» и могут в сумме превышать 100%. Хотя доля продаж скота и птицы на оптовых рынках и аук­ ционах стран Западной Европы снижается, необходимо подчерк­ нуть их роль в ценообразовании, поскольку именно здесь склады­ ваются внутренние рыночные цены на скот и мясо. Цены оптовых рынков служат ориентирами для всех других каналов сбыта жи­ вотноводческой продукции, и, в частности, для установления контрактных расценок, а также поддерживаемых государством гарантированных цен. В Нидерландах и Англии получили распространение спе­ циализированные рынки-аукционы мелкооптовой торговли жи- 79 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека