NED400092NED

пользуется спросом на рынке; она наделена установленной зако­ ном властью и функционирует за счет отчислений производите­ лей, торгуюпщх и перерабатывающих предприятий. Основное внимание уделяется торговле как фактору воз­ действия на качество картофеля при помощи рычагов экономиче­ ского стимулирования. В связи с этим в Нидерландах многие фирмы вводят систе­ му доплат за качество картофеля. Одной из таких фирм является Potato Inc. По сортировке и упаковке картофеля. Продукцию для нее поставляют 7 фермерских кооперативов, в которых под кар­ тофелем занято 3800 га. Кооперативы не имеют собственного сортировального оборудования. Их продукцию обрабатывают на трех заводах фирмы. Производительность самого мощного из них - 200 тыс. клубней в год. Стимулирование производства высококачественного кар­ тофеля направлено, главным образом, на снижение количества скрытых повреждений - подкожных вмятин, упшбов, почернения мякоти и др. С этой целью на фирме разработана подробная писа­ ла оценки качества клубней по балльной системе. Каждая партия картофеля (50 т) проверяется и относится к одному из 10 классов качества, в соответствии с которыми устанавливается надбавка (или скидка) к базовой цене. За базовый принят класс А (10,1-15 баллов). Высшему классу качества AAAI (до 2,5 балла), содержа­ щему минимальное количество повреждений, соответствует над­ бавка к базисной цене в размере 10%, низшему классу А-2 (22,6- 25 баллов), содержащему максимальное количество поврежде­ ний, - скидка в таком же размере. Оценивают качество картофеля специалисты фирмы. Оплата по качеству оговаривается в кон­ трактах с поставщиками (табл. 2). 69 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека