NED400092NED

число торговцев, имеющих лицеюию (все торговцы в стране обя­ заны иметь лицензию на продажу картофеля), и большая доля картофеля реализуется через крупных торговцев с годовым обо­ ротом более 10 тыс. т картофеля. В связи с этим наибольшее зна­ чение в реализации картофеля имеют оптовые рынки. Именно на оптовых рынках закупают картофель специализированные мага­ зины, сеть ресторанов, столовых, торговых точек, небольших рынков в черте города. Оптовые рынки получили распростране­ ние во Франции, в Нидерландах, Германии. Эффективной формой организации оптовой торговли являются аукционы. Так, во Франции через них реализуется более 90% вьфащиваемого фер­ мерами картофеля. Наиболее крупные аукционы, снащенные компьютерной техникой, расположены в Сен-Поле, Пемполе и Сен-Мало. Аукционы проводятся фермерскими организациями. Одна из них - SICA, расположенная в Сен-Поле, ежегодно прода­ ет через аукцион 21 тыс. т раннего картофеля. За организацию аукциона SICA взимает налог с фермеров в размере 3,5: от стои­ мости реализуемой продукции. В задачи аукциона входят: организация строго регламенти­ рованной распродажи картофеля, который формируется в одно­ родные по качеству партии на 300 упаковочных пунктах, принад­ лежащих SICA; установление минимальной цены (она определя­ ется по первым десяти партиям проданного картофеля); опреде­ ление и выплата фермерам компенсации за не реализованный в течение двух дней картофель (по усмотрению организаторов аук­ циона он может быть направлен в благотворительные организа­ ции, на переработку, на корм скоту или уничтожен); разработка требований к качеству продукции и контроль за ним (каждую партию картофеля, поступившую на аукцион, проверяет контро­ лер аукциона); предоставление услуг покупателям (сдача в аренду складов, конторских помещений, транспортировка, информация о 65 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека