NED400092NED

дукции на рынке. Телефонные линии рассчитаны на обслужива­ ние 3500 абонентов. Немаловажное значение в сбыте фермерской продукции принадлежит частным фирмам, занимающимся доработкой, упа­ ковкой и хранением продукции с последующей ее поставкой в розничную торговую сеть, на перерабатывающие предприятия. Закупка продукции осуществляется на контрактной основе. Некоторые фермеры на контрактной основе после сорти­ ровки и упаковки поставляют плоды и овощи напрямую в роз­ ничную торговую сеть или предприятиям общественного пита­ ния. Незначительная часть выращенной продукции (2-3%) реа­ лизуется фермерами через фермерские рынки, придорожные лот­ ки или непосредственно на фермах. Преобладающая роль при этой форме реализации принадлежит закупкам на ферме. Таким образом, многообразие форм сбыта (от гигантских по масштабам производственных операций объединений с оборо­ том в несколько миллиардов долларов до небольших формирова­ ний) обеспечивает гибкую систему сбыта, своевременно реаги­ рующую на изменение спроса. 5.4. Картофель В последние годы в системе сбыта картофеля в странах ЕС происходят некоторые изменения, вызванные структурными сдвигами в производстве (концентрация площадей и уменьшение количества производителей) и в спросе потребителей (акцент на переработанную продукцию: чипсы, крипсы, замороженные по­ луфабрикаты). В системе сбыта наблюдается процесс концентра­ ции и уменьшение роли розничной торговли, а также усиление контрактационной способности торговых фирм. Так, в Велико­ британии в результате концентрации в торговле уменьшилось 64 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека