NED400081NED

— 69 — ной привнвк'Ь сибиркн и бацилярной рожи, устойчивы относительно забол'Ьванш. Въ течен1е 10-л4тняго веден1я хозяйствомъ свиновод­ ства было н-Ьсколько случаевъ повальнаго цадежа свиней въ окрест- ностяхъ, въ хоз 5 шств 4 же не пропаю ни одной свиньи; неразбор­ чивы относительно корма; отличаются большой скороспелостью, бла­ годаря чему въ 7— 8-месячномъ возрасте могутъ ставиться на откормъ и черезъ 2V2—3 месяца совершенно готовы къ убою, до­ стигая къ этому времени 9— 10 пудовъ живого вЬса. Какъ свиньи сальныя, оне легко сбываются и на нихъ всегда есть спросъ на юге Россш, где сало является главнымъ ппщевымъ продуктомъ на- селен1я; отличаются плодовитостью, свинья поросится 2 раза въ годъ, принося отъ 10 до 14 поросятъ каждый разъ. Съ 1901 г. хозяй­ ство пользуется исключительно вывозными изъ Англ1и производи­ телями“; часть 4—5-месячныхъ хрячковъ и свинокъ noc ie кастрн- рован1я идетъ на откормъ, а лучш1е ндутъ въ продажу: хрячки въ 2 мес. возрасте—40 р., а въ 6 и более месячномъ возрасте— 100— 200 р. Видная и многочисленная группа юркшировъ была изъ хо­ зяйства г. Харитоненко. Более высоко была оценена экспертной комисс1ей группа крупныхъ свиней, изъ конхъ часть была въ откор- ыленномъ виде, изъ хозяйства г. А. Бабушкина. Высокая степень •откорма была премирована у свиней метнсовъ 1оркшнро-беркши- ровъ г. Бродскаго. Выдавались 1оркширск1Я свиньи еще изъ хо- зяйствъ г. Бергмана, г. Мпргородскаго, Юзовскпхъ загодовъ и ка- зеннаго Каменскаго орошаемаго участка. Иногда въ экспонатахъ свиноводства было смешен1е целей; напр., изъ одного хозяйства была представлена сшьно раскэрмленная, черезчурь жирная под­ сосная матка съ гнездозгъ сосущихъ поросятъ. И вообще, намъ ка­ залось бы, что старыхъ откормленныхъ свиней на выставке быть не должно, ибо так1я свиньи, какъ племенной матер’1алъ не имеютъ цены, а какъ товаръ—не типичны, такъ какъ откормъ въ коммер- ческомъ свиноводственномъ хозяйств!', доллсенъ вестись на особяхь, начиная съ годового возраста. Скажемъ еще несколько словъ о краонезской свинье. Въ за ­ метке, посвященной оппсашю этой свпньн и ея эксплуатац;и на ро­ дине во Франщи и помещенной въ В /ш пн. 10,-В. Оол. Выст. 119), она характеризуется такъ; „рослая, сильная, плодовитая, скороспелая, производящая мясо сочное и сравнительно салообпль- ное“. АнглШсшя породы даюгь больше сала, но мясо ихъ несколько приторное, краонезская же порода даегъ сало, сохраняющее свой объемъ при варке, т. е. очень плотное. Скороспелость свиней (на Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека