NED400080NED

— 42 — 50 т, п.). Остальная часть области бол-Ье замЬтныхъ избытковъ мяса обнимаетъ совершенно т^ же черноземныя губерши, которыя ока­ зались выше съ самыми значительными избытками кр. рог. скота, а именно, идя съ востока на западъ, Оревб., Самар., Сарат. и, надо полагать, Астрах., дал-Ье Донск., Ворон., Харьк,, Полт., Черниг., KieBCK., Подольск., Волынск. Максимумъ въ Оренб. г.— 712 т. пуд. Эти губерши доставляютъ такимъ образомъ въ межгубернскомъ обм^н^ главную массу мяса какъ въ видЬ лживого, такъ и битаго скота. Это значеше ихъ опять-таки подчеркивается гораздо мень­ шими избытками мяса въ крайнихъ южныхъ губершяхъ, т. е. Но- Bopoccin и предкавказскихъ; изъ иихъ одна— Херсонская— обнару­ жила уже недостатокъ также и мяса (103 т. п.). Что касается области съ недостатками мяса (свыше 5 0 т .п .), то, кром^Ь об’Ьихъ столичныхъ (О.-Петерб. г.— 2,4 мил. пуд.) губерши, къ ней относятся еш;е Лифл., Варш., Владим., а также Пермская; по- сл-Ьдияя, при ея сравнительной „многоскотностп", являетъ особенно вы- дающ1йся примерь медленности й 0 бращен 1 я капитала" въ скотоводств^Ь, которое и по всЬмъ другимъ признакамъ принадлежитъ зд^Ьсь въ Macct хозяйствъ къ крайне экстенсивнымъ хозяйственнымъ формамъ. Другая часть мяса (в-йрн'Ье „вс4 предметы мясного товара"),, идущая большой скоростью, составляетъ гораздо меньшую долю мяса, ч-Ьмъ мясные грузы малой скорости; вся перевозка по всЬмъ ж. дорогамъ за взятое нами время была равна: 3906 мясо (безъ свинины) мал. скор................................ 8842 „всЪ предметы" мясного товара больш, скор. . 1938 свинина (для сравненЗя). 3095 1907 1908 1909 8907 8357 7750 т. п. 2026 2143 2242 т. п. 2779 2941 3040 т. п. Она, какъ сказано, состоять не только изъ говядины, телятины, свинины, но и изъ другихъ мясныхъ товаровъ, очевидно, также би­ той птицы и дичи, но распределить ее по этимъ продуктамъ, какъ сказано въ первой главе, не представляется возможности. Наибольш1й избытокъ мяса большой скорости имеетъ въ 83 т. пуд. Тамбов, губ., за ней идегь Витебск. (78.5 т. п.), Минск. (60 т. и.), Воронежск. (55 т. п.) и Псковск. (52.5 т. п.); все осталь- ныя губерши небольшой области избытковъ этого мяса имеютъихъ въ размере меньше 50 т. п.; и насчитывается всего лишь 7 гу- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека