NED400080NED

— 39 — объяснете въ природныхъ (заливн. луга) или экономическихъ (положеше скотоводства въ хозяйств-Ь) особенностяхъ с*-хоз. про­ изводства. Посл'Ьдними особенностями можно объяснить тотъ фактъ, что, при крайней распаханности кормовыхъ угод 1 Й въ Херсонской и Екатеринославской гг., обЬ он^ им-йготъ избытковъ с^на 400— 500 т. пудовъ. Переходимъ * отъ этихъ кормовыхъ продуктовъ къ скотовод- ствеянымъ. 4. Скотъ и скотоводственные продукты. Изъ этихъ продуктовъ имеется возможность коснуться: круп- наго рогатаго скота, мяса (малой, а также большой скорости), сви­ ней, свинины, масла коровьяго, молока св-Ьжаго, молочныхъ про- дуктовъ (кром-Ь масла и молока) большой и пассажирской скорости, лошадей, овецъ, кожъ ыевыд^ланныхъ, сала, шерсти овечьей, яидъ, птицы домашней живой, птицы битой. Каждый изъ нпхъ будетъ осв'Ьщенъ такъ же, какъ выше продукты земледЬл1я. Водный грузооборотъ для Bcfeb ихъ учесть нельзя было за отсутств1емъ, какъ указано, публикащй Министерства Путей Со- общешя. Крупный рогатый скотъ, Этотъ скотъ передвигается живьемъ, главнымъ образомъ, какъ убойный. Это видно и изъ того, что область его избытковъ, какъ свид’Ьтельствуетъ картогр. 21, соста вляется изъ губершй черноземной полосы. Каждая изъ нихъ им-Ьетъ (въ среднемъ за 4 года, 1906— 1909 гг.) избытокъ больше 27 тыс. головъ (и до 79 т. шт. въ Донской области). Въ эту полосу бод'Ье значительныхъизбытковъживогокрупнаго рог.скота изъ черноземныхъ губернШ не попади, съ одной стороны, с'Ьверно-черноземныя: Уфнм., Казан., Нижегор., Симб., Пена., Тамб., Ряз., Тульская, которая пм^Ьетъ даже недостатокъ свыше 10 т. головъ, Орловская и Курская, а съ дру­ гой— крайшя южно-черноземныя: Бессар., Херсонская, ввозящая даже бол^е 10 т. головъ, Екатер., Тавр, и три ciBepno-KaBKascKiH губер- н1й. Если перечислепныя с-Ьверно-черноземныл губерн1и не вошли въ указанную область избытковъ кр. рог. скота, то это на первый взглядъ не представляется неожиданнымъ при давней кормовой стЬсненно- сти (сгущенности населешя, распаханности кормов. угод1й въ нихъ) и стоить въ связи отчасти съ инымъ, не мяснымъ, а бол-йе молочнымъ, какъ увидимъ ниже, HanpaBaeHieMb'MtciHaro кр. рогатаго скотоводства. Но исключев1е изъ области бол4е значптельныхъ избытковъ кр. рог. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека