NED400079NED

— 44 — продовольственныхъ ,коровъ. К ъ сказанном}^ надо прибавить еще сравнительно легкую зам'Ьнимость взятаго изъ хозяйства вола рабо­ чей коровой въ Т'Ьхъ м 1 >стностяхъ, какъ Полтавск., К!евск. г., гд'Ь практикуется работа на коровахъ. Въ этихъ м'Ьстностяхъ на коро- вахъ работаютъ хозяйства средн1я отъ 2 до 9 и отчасти до 15 деся- тинъ приб'Ьгая къ супряг-Ь ихъ со своимъ воломъ, или чужимъ, или коровой, по понятной невозможности держать дв'Ь и бол'Ье го­ ловы чисто рабочаго скота. Хозяйства же npyanise этого разм'Ьра, хотя и держать большее число коровъ по расчету на каждое изъ нихъ, на коровахъ не работаютъ, такъ какъ по сравнительному кор­ мовому простору им'Ьютъ достаточно воловъ. Напр. въ Кобелякскомъ у'Ьзд'Ь Полт. губ., находящемся въ рабоче-коровьемъ район'Ь, про- центъ рабочихъ коровъ изъ общаго ихъ числа въ хозяйств'Ь былъ таковъ: Въ хозяйствахъ: <1 дес. 1—2 2 -3 3~4 4—5 5—6 6 -9 9-15 15—25 25-50> 50 дес. среди. 19 24 36 43 44 41 30 29 17 3 2 29%. И выемка здтЬсь вола изъ хозяйства свыше 15 дес. заставитъ его только посл'Ьдовать прим'Ьру своего мен'Ье земельнаго сос'Ьда, Убыль молочности отъ работы зд'Ьсь, въ этихъ бол'Ье крупныхъ хо- зяйствахъ, угрозой посл'Ьднимъ не является, такъ какъ въ нихъ обычно им'Ьется 2 или 3 коровы Само собой разум'Ьется, что если бы въ данномъ случа-Ь пришлось отрывать изъ хозяйствъ сначала во­ ловъ сверхъ брака, а потомъ части молочно-продовольственныхъ ко­ ровъ, то зам'Ьстительница его рабочая корова, не должна подле­ жать столь же легкому удален1ю, какъ всякая иная (сверхъ одной въ хозяйств fej, чисто продовольственная корова. Какъ сказано о бракуемыхъ коровахъ, бракуемые волы воспол­ няемые ремонтомъ изъ молодняка своей м^Ьстности, точно также не увеличиваютъ общую численность мясныхъ животныхъ, опред'Ьляемую количествомъ въ ней молодняка старше 1V2 л'Ьтъ. Наличность и чи­ сло воловъ въ м'Ьстности вл1яетъ лишь на составъ ежегодно выхо- дящаго изъ ея стада мясного товара. Ч-Ьмъ больше воловъ въ ней, гЬмъ больш1й процентъ мясныхъ животныхъ войдетъне 1V2 —2*4-л'Ьт- нимъ сверхремонтнымъ молоднякомъ, а бол'Ье крупными оеобями съ большнмъ убойнымъ в'Ьсомъ. И только волы сверхъ брака увеличатъ собой выходъ мяса изъ данной м'Ьстности. Такъ какъ рабочеволовьи м'Ьстности обычно используютъ бра­ куемыхъ воловъ для нагула или откорма, увеличивая этнмъ мясную Ч См. нисколько подробн1Ье объ этомъ въ нашей работЬ®: „Къ вопросу а формахъ и направлен1яхъ крупн. рог. скотоводства въ Черноземной полосЬ" въ „Полтавскихъ агрономическихъ извЬст 1 яхъ“ за 1916 г., ^ 3 и 4; гл. III и IV. Когда эти строки были написаны, появилась сводка скот. пзсл'Ьдовашя въ Полт. губ. г, Сахарова, изъ которой видно, что убыль молочности коровъ отъ работы равна 13—16% (тоже издан1е 1916 г. № 3). Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека