NED400079NED

— 15 — С'Ьно, а въ черноземныхъ-попутно получаемые отбросы главной отрасли зерновой продукцш; между т^мъ с'Ьно бол-Ье ходко и дорого какъ рыночный товаръ, и поневол'Ь требуетъ отброса бол-Ье выгодныхъ путей его использованщ, и, сл'Ьдовательно, скор'Ье-держан1емъ молоч­ ной коровы, ч'Ьмъ выращивашемъ молодняка старше года *). В ъ т о ж е время крайне слабое развит1е овцеводства и свиноводства въ восточ­ ной половнн'Ь нечернозема, могущихъ давать мясо для собственнаго потреблешя, заставляетъ зд'Ьсь брать себ'й на мясо молодыхъ телятъ (сейчасъ же по окончан1и пастбищнаго, какъ еамаго доступнаго и де- шеваго кормового пер1ода) въ такомъ случай лишняя корова ежегодно даетъ Д]?я еамаго хозяйства сколько нибудь молока и плюсъ, почти единственный зд'Ьсь видъ мяса,— телятину**). Мотивы удержашя въ хозяйств'Ь лишней коровы вм'Ьсто молодняка до г Уг — л'Ьтъ тот- часъ же усиливаются дал'Ье, когда телятина получаетъ сбыть на крупныхъ и, сл-йдовательно, дорогихъ рынкахъ нечерноземной полосы. Не безразличенъ, наконецъ, для объединешя повышенной численности коровъ при одномъ и томъ же кормовомъ простор'Ь въ нечернозем- ныхъ молочно-продовольственныхъ м'Ьстностяхъ сравнительно съ черноземными, и тотъ фактъ, что въ первыхъ коровы и телята несом- н'йнно мельче чймъ во вторыхъ; и потому частью для молочнаго, а главное для мясного довольств1я сежъи ихъ надо им'Ьть въ каждомъ хозяйствуй въ повышенномъ количеств-й. Добавимъ, однако, что осо­ бенно большой кормовой просторъ и, сдуйдовательно, *значительная р-йякость населешя въ нечерноземной полосуй вынуждаетъ обращаться, хотя повидимому въ небольшихъ оазисахъ, къ выращиван1ю молод­ няка старшихъ возрастовъ на мясо. Мы имуйемъ литературныя cbpi - дуйтельства о нахождеши, напр., въ восточной части Новгородской губ. выращивашя кастрированныхъ бычковъ на мясо до 4дуйтъ на лугахъ и пастбищахъ. . Вс'й перечйсленныя причины вмуйсгй или порознь даютъ дрста точное объяснен1е повышенной додуй коровъ въ нечерноземной полосуй -когда для этого недостаточно, однако, внуйхозяйствениаго спроса на молочные продукты. Но каково бы ни было обьяснеше этого явлен 1 я для нечерно­ земной полосы-рыночное молочное и.мясное продовольственное или изъ области техники схоз, (составъ кормовъ) и величина животныхъ— оно остается безспорнымъ фактомъ. Въ сказанномъ заключается отлич 1 е черноземной и почти всей *) Бережлавость въ расходЪкормовъ, зд-Ксьимонно c 1 iпа, возрастаетъ, ко­ нечно, когда получен 1 е сЪпа, переходить на поля. , '*•*) Напр. въ Вологодскомъ у. по бюдж. изсл'Ьдовашю оказалась телятъ до 1 года въ <>/о отъ числа наличныхъ коровъ Въ хозяйств^ съ посЪвомъ до 1 дес. 1 - 2 2 - 3 3—4 4—6 бол’Ье 6 део- зар-Ьзанныхъ въ году . . . 8.3 20.0 24.2 27.3 34.5 27,2 проданныхъ - . . . . . . . 58.3 т о 38.5 25.9 20.7 0.0- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека