NED398762NED

— 50 ул^’чшешю породъ скота и къ усовершенствованно переработки продуктовъ скотоводства. Выставки улуч- шеннаго скота, ежегодно устраиваемыя въ разныхъ пунктахъ пррвинщи, ясно показываютъ, какъ быстро идетъ изм1>нен1е породъ, а получеше на этихъ вы- ставкахъ первыхъ npesiitt сплошь и рядомъ мелкшш съемпцшаыи и ыеццадрами свид1зтельствуетъ, что про- грессъ въ этой области косщ^лся не одш 1 хъ круп- ныхъ хозяйствъ. Для переработки огромную пользу цриносятъ кооперативный молочный, заведенный по иниц1атив'Ь каеедры въ разныхъ м'Ьстахъ провинцш, въ особенности же въ Аппешшахъ. Эти молочныя обыкновенно осуществляются при сод1зйствш сбере­ гательной кассы чрезъ прим'Ьнеше простой финан­ совой комбинац1и: товарищество зем.тед’Ьльцевъ за- шшаетъ у кассы подъ вексель капита-тъ, потребный на постройку и на обзаведете мо.точной, а когда все готово, превращаетъ этотъ краткосрочный заемъ въ долгосрочный, обезпечивая его за.тогомъ молочной и находящагося въ немъ имущества. Эти предпр1ят1я идутъ превосходно и распространяются съ каждымъ годомъ. Во время моей по'Ьздкп съ профессоромъ Бпццоццеро, въ одной нзъ деревень подошла къ намъ группа крестьянъ и просила осмотр15ть м^сто, гд'й съ сл'Ьдующей нед'Ь.дп должна была начаться постройка новой общественной молочной для то.дько что образовавшагося товарищества. Подъ вл1ян1емъ каеедры провпнщя начинаетъ покрываться целого сЪтыо ассощащй для достпжен1я разныхъ сельско- хозяйственныхъ ц1з.тей. Кром'Ь мо.ючныхъ, заводятся общественные погреба, общества страхован1я скота, а въ самое последнее время— общества для борьбы съ градобхтяш ! при помощи paacTp-feniiBaHia обла- ковъ, Въ одной деревн'Ь, черезъ хюторую лежалъ нашъ путь, намъ былъ представленъ планъ съ на- Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека