Принципы организации пригородного молочного совхоза-фабрики : (эскизные расчеты хозяйства на 5000 голов)

база обеспечивает скот всеми грубыми сухими и сочными кормами, то нормальной явится нагрузка в 1 голову на 1 га с.-х. угодий; если же кормовая база обеспечивает хозяйство только сочными кормами, то можно принять нагрузку в 2 го­ ловы на 1 га при условии подвоза сена со стороны. Загра­ ничная практика знает большую нагрузку скотом на 1 га земли (до 5 голов), но в целях наибольшей реальности мы на этой нагрузке в наших условиях остановиться не можем. Разница между принимаемой нами нагрузкой и заграничной явится, по существу, резервом для дальнейшего расширения масштаба производства проектируемого хозяйства в будущем. Создание фабрики на 5 тыс. голов |в молочном производ­ стве не является чем-либо предельным. При существующем уровне техники отрасль животноводства не ставит никаких препятствий своему дальнейшему расширению. Сосредоточение скота в усадьбе на сравнительно ограниченной фабричной тер­ ритории даст возможность широкой механизации процессов, все более и более удешевляющей производство. Во всяком случае, возможности животноводства, как отрасли, в этом отно­ шении еще шире возможностей полеводства, перед которым в свою очередь открылись теперь широчайшие горизонты вы­ годной механизации. Наоборот, сокращение размеров молоч­ ного хозяйства сужает и возможность рационализировать хозяйство. Существующие за границей крупнейшие молочные фермы насчитывают свыше 2 тыс. голов (Швеция, САСШ ) с даль­ нейшей тенденцией к расширению 1) и достигают даже 12 тыс. голов (Аргентина). В Германии не существует еще крупных молочных ферм, и в этом смысле Германия значительно от­ стает от Америки. В германской с.-х. литературе (см. Т. Х а к - к е р т, Индустриализация сельского хозяйства) разработан проект создания под Берлином молочной фабрики на 5 тыс. голов с чрезвычайно высоким, по нашим представлениям, уровнем техники. 1) По последним сведениям одна из к эупнейтих пригородных ферм иод Нью-Йорком (Уоккер-Гордон) в настоящий момент перестраивается за ­ ново, с доведением числа скота до 5000 голов. 16 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека