Социальные основы кооперации

- т - лбкИ;, а тЬмь' малМшихъ неправильностей при нропзвоя- ствЬ и хранейи молока (напрнм^ръ, хранеш'е его въ загрлзяепной посуд*) достаточна, чтобы пострадало качество изготовляемаго масла. Поэтому съ технической точки зр*т‘я является райональной лишь такая оргаш 1 зац 1 я нроизводства масла, при которой пропзвод- ство молока и переработка его въ масло связаны мелгду собой въ хозянствешюмъ‘ отношеши и подчиняются одному общему контролю. Поэтому капиталнстичесшй маслод*льный заводъ, Бырабатываю-j щ1й масло изъ скупаемаго молока, является съ технической сто­ роны перац1онально8 формой предпр 1 *ят 1 я. Молоко должно произу водиться подъ контролемъ того предпр 1 ят 1 я, которое производить масло. С* другой сторЬны, поел* изобр'Ьтешя сепараторовъ производ­ ство масла должно было отд*литься отъ крестьянской фермы, та^ъ кавъ устройство хорошо оборудованпаго ыаслод*льнаго завода нс подъ силу среднему крестьянину. Иными cjiOBaMH, и капиталистическое, и крестьянское ыаслод*- л1е стали поел* изобр*тсш'я сепаратора одинаково норацюнальпы. Единственно ращопальноп формой производства масла стало коопе­ ративное маслод*л1е, тахсъ какъ при немъ производство масла можетъ производиться въ круппыхъ разм*рахъ прп помощи ма- шннъ, и въ то ж е время маслод*льное предир 1 ят 1 е нм*етъ возмож­ ность контролировать производство молока, такъ какъ хозяевами преднр 1 ят 1 я являются производители молока. Къ тому же ращонально поставленный маслод*льиый заводъ является продпр1ят1емъ, хот'я и превышающимъ экономнчесшя силы отд*льной крестьянской семьи, по все же далеко не круп- иымъ по масштабу современной хозяйственной системы. На устрой­ ство маслод*льнаго завода вполп* доетаточенъ канпталъ въ н*- скольЕО тысячъ py6vien. Такал сумма не превышаетъ экономаче- скихъ сплъ крестьянской группы. Такимъ образомъ, кооперативное маслод*лш оказывается не­ сравненно бол*с сильной формой предар 1 ят 1 я, ч*мъ каанталястн- чесЕое масл6д*д1е или индивидуальное крестьянское. Только опи­ раясь на кооперадш, молочное хозяйство въ наше время можетъ быть организовано технпчоскп радюпально. II, д*иствптольно, мы .вйднмъ, что въ Дашп молочное хозяй- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека